Julia Shilova, kirjailija
Kuuluisa kirjailija sopii usein piknikiin maalaistaloa. Hän on iso amatööri lihaa huolimatta siitä, että äskettäin olemme muodikkaita kasvissyöjä.
"En voi ilman lihaa ja aina avaa kesäkauden, jossa on herkullinen Kebab kolme lajia." Ostan, asetan hänen vihreät, mitä syön, sitruunan kastelu, leikkaa viipaleet ja laskevat kerrokset. Puolen tunnin kuluttua kebab on valmis. Äskettäin rakastin Kebabilta kalasta. Ensinnäkin sinun on valittava Kebabin oikea kala, koska kaikki eivät sovi tähän valmistusmenetelmään. Voimme vain paistaa avoimella palolla vain melko rasvainen kala. Tämä on rengas, kalaa lohta, tonnikala tai kala-miekka. Keittämisen aikana avotulla palolla pinta on hieman hiiltynyt ja kala hankkii mielenkiintoisen maun, joten useimmiten kalojen kebabien makuja ei tarvita. Kuitenkin ennen kuin vartaat vartaat brazier tai ristikkoon, voit lyhyesti laittaa kalat herkälle marinadeiksi pienellä määrällä soijakastiketta ja mausteisia yrttejä. Sinun ei tarvitse lisätä paljon kasviöljyä marinadelle, muuten se flash liekit. On tarkoituksenmukaista lykätä osan marinadista valmiiksi valmistetun kebabin voittamiseksi, mikä antaa sille tuoreen makuun. Kun kalaa valssataan vartaalle, voit siirtää mereneläviä tai viipaloituja vihanneksia tai hedelmiä. Kun tein Kebabs Gazebolle. Yhtäkkiä jotain hienosti. Vain jos hyppäsin ulos, ja samalla hetkellä huvimaja romahti! On hyvä, että ei ollut ketään.
Laulaja Shura. .
Shura, laulaja
Shura rakastaa levätä luonteeltaan ja mielellään itsensä paista kebab. Ja taiteilija on äskettäin siirtänyt veistämällä ja laukaisee mielellään kauniita lukuja vihannesten.
- Kuinka mukava tulla mökkiin ystävien kanssa. Ihana sää, nightingales laulaa, aurinko paistaa lämpöä. Mitä tehdä, kuinka ei rentoutua kebabin iltaisin? Rakastamme lihaa ja valmistamme sen eri tavoin. Mutta yksi on poikkeuksetta: älä liota lihaa etikkaa! Millään tavalla, mutta etikka ei ole jotenkin käytä. On mahdollista sitruunoilla majoneesissa, jossa on ketsi-panos, mikä tärkeintä - monet mausteet, sipulit ja vihreät. Jopa pehmeyttä voidaan käyttää Marinade Kefir. Vain 30 minuuttia - ja voila, grilli. Olen myös venesatama kalaa. Ostan skambury, puhdas pesu, ripottele pieni määrä suolaa, mausteita. Annan puoli tuntia, jotta kalat asettavat mehun ja tuleen. Oletko kokeillut? Joten kokeile sitä! Maukas! Ja kuivatut vihannekset ja juusto sopivat hyvin hyvin!
Nadia kahva, marina varovainen, ryhmä "kiiltävä". .
Nadian kahva, marina varovainen, ryhmä "loistava"
Nadia ja Marina tuntee merkityksen Kebabissa, mutta he pitävät sitä valmistelemaan yksinomaan miehiä.
- Meillä on perinne ryhmässä: Joka vuosi me kaikki menemme vartaat kauden avaamiseen. Tuotantokeskuksessa työskentelevät kaverit järjestetään todellinen kulinaarinen ottelu kebabien valmisteluun. Ja yritämme valita parhaan. Olemme vakuuttuneita siitä, että Kebab on miesliiketoiminta. Mies ei voi kytkeä mitään muuta, mutta se on vain velvollinen tekemään kebab. Henkilökohtaisesti mieluummin kebabit vähärasvaisesta ruokavaliosta Turkin lihasta. Tämä ruokalaji imeytyy helposti, eikä painovoiman tuntemusta. Tässä on suosikki resepti: Turkki - 500 g, sipulit - 350 g, kuiva valkoviini - 100 ml, rasva - 2 rkl. l., mustapippuri ja suola - maku, vihreät. Marinadalle leikkaa sipulit renkaissa, suolaa, pippuria, ripottele sokeri hiekkaa ja lisää kuivaa viiniä. Marinadissa siirretään kalkkuna hienonnettu viipaleilla, peitä levy ja laita sorto. 30 minuutin kuluttua lihaa huuhtele varjossa, paista hiilillä, kunnes olet valmiita. Valmis Kebab Feed vihreät.
Olga Macovetskaya. .
Olga Macovetskaya, laulaja
Singer huolimatta työllisyydestä haluaa kokata kebabin itse. Ja se on lähes ammattimaisesti.
- Uskomattoman hauska tarina tapahtui minulle muutama vuosi sitten. Ystävät lähes kuusi kuukautta vakuuttivat minua menemään kebabit yöllä Oka-rannalle. Kun sovitin, valmistelimme tässä kuussa. Tee ostoslistoja, kaikki pienet asiat ja vivahteet otettiin huomioon. Päivä on tullut. Saavuimme erittäin kaunis paikka 150 kilometrin päässä Moskovasta. Noin kymmeniä kilometrejä - kukaan. Ne sijaitsevat ja ... havaitsivat, että he ottivat kaiken, ja pannu unohdettiin suolakurkkua Kebabsissa. Minun piti etsiä lähimmäistä kylää, ostaa lihaa siellä ja meri häntä ambulanssin käsi.
Uskon, että todellinen kebab on vain karitsa. Haluan tehdä sen sinappikastikkeessa. Tätä varten tarvitset: LAMB (FILLET) - 400 g, SWEET Sinappi - 2 rkl. l., soijakastike - 1 rkl. l., Kasviöljy - 1 rkl. L, sitruuna (tai mehu) - 1 kpl., Kinza murskattu - 1 rkl. l., suola -
½ tl, valkosipulin murskatut - 1 hampaat.
Valmista marinadi: syvässä kulhoon, liitä sinappi, soijakastike, kasviöljy, sitruunamehu, vihreät, suola ja valkosipuli. Laita liha kulhoon, marinoi vähintään puoli tuntia. Liu'uta karitsan palaset vartaat, valmistakaa grilli.
Alexander KOVNets. .
Alexander Kovtnets, näyttelijä
Heti kun vapaa päivä putoaa, näyttelijä yhdessä hänen perheensä kanssa valitaan maahan, jossa hän on iloinen valmistautua kebab.
- Kun meillä on hauska tapaus, joka liittyy Kebabiin maassa. Valmistin jaetun mehukas kebab, laitan sen levylle, mutta ei peittänyt kansi. Soitin minulle lapsia. Vain muutamassa minuutissa tulimme pöydälle koko perheen kanssa. Ja he huomasivat, että koko Kebab söi naapurin koiraa, joka makasi nurmikolla, erittäin tyytyväinen herkulliseen lounaan. Ja meidän oli vain nauraa. Yksi suosikkini resepteistä on kebab Azerbaidžanissa. Se vie sen ruoanlaittoon: LAMB - 1 kg, sipuli - 4-5 kappaletta, etikka viini tai sitruunamehu - 5-6 s. l., voin voita -
2 rkl. l., sipulit vihreät, tomaatteja tuore, sitruuna, viisto ja persilja, mustapippuri, suola - maku. Leikkaa liha kuutioilla (30-40 g), laittaa astiat, kausi suolalla ja pippurilla, kaada hienoksi hienonnetut sipulit, persilja vihreät ja vesi etikka. Kaikki sekoittuvat hyvin kestämään 3-4 tuntia kylmässä. Muuten on yksi hienous: jos valmistelet kebab nuoresta karitsasta, niin se voi mennä naimisiin ilman etikkaa. Sitten lihan ratsastaa vartaat, voitele öljyllä ja myrskyillä. Purista erikseen hienonnettu vihreät sipulit, tomaatit ja sitruunan viipaleet.