Reseptit Elena Charquiani
Keitto "ystävyys"
Ainekset: 2 kanan kinkkua, 2 porkkanaa, 2 sipulia, 4 perunaa, 400 g sulantua juustoa, 300 g metsästys makkaraa, 20 g voita, tilliä, persiljaa, suolaa, pippuria.
Ruoanlaitto: Keitä kanan kinkku 1 porkkana ja 1 lamput. Kantaa. Hanki toinen porkkana suurella ratalla, lamppu on hienosti leikattu ja kulkea yhdessä porkkanien kanssa voita. Lopussa Lisää viipaloitu makkarat, suola, pippuri ja paista vielä 3 minuuttia.
Perunat leikataan kiehuvaan liemeen. Kun perunat ovat melkein hitsattu, lisää jyrsijä, sulatettu juusto. Ruoanlaitto, sekoittaminen juuston täydelliseen liukenemiseen. Kirjoita makuun. Kun haet, koristele keitto vihreät.
Ystävyys keitto. .
Maalaismainen kinkku
Ainekset: 4 kanan kinkkua, 2 munaa, 200 g jauhoja, 150 g auringonkukansiemeniä, kasviöljyä, suolaa, pippuria. Side lautasen osalta: 400 g valkoista riisiä, 2 bulgarialaista paprikaa, 1 sipulia, tilliä, persiljaa, kasviöljyä, suolaa, pippuria.
Ruoanlaitto: Voittaa munat suolalla ja pippurilla. Kaada kanan kinkku munasosassa, leikata jauhot ja jäähdytetään uudelleen munamassa uudelleen ja jälleen leikataan jauhot. Paista kinkku lämmitetystä kasviöljystä, siirtämällä tulenkestävät astiaan, kaada jäljellä oleva muna-seos, joka on sirotettu puhdistetuilla siemenillä ja asetetaan kuumennettuun uuniin. Paista kunnes valmius.
Koristele. Riisi kiehua kunnes valmius. Sipulit hienoksi leikkaa ja paista kasviöljyyn. Laita hienonnettu paprika hienonnettu olki, sammuta vähän. Lisää riisiä, suolaa, pippuria ja muutama 7 minuuttia.
Putoaa maalaistyylisesti. .
Chef Reseptit
Ranskanjuustokeitto
Ainekset: 2 kanan kinkkua, 200 g selleriä juuret, 1 porkkana, 1 persiljajuuri, 1 sipuli, 400 g Camembert-juustoa, 1 purjo, 150 ml valkoista kuivaa viiniä, 200 ml kermaa (33%), 50 ml oliiviöljyä , muskottipähkinä, suola, sokeri, mustapippuri. Crouthing: 1 Baguette, 200 ml pellavansiemenöljyä, timjami, rosmariini, pesto kastike, kuivattu mango, valkosipuli.
Ruoanlaitto: Keitä kanan kinkku selleri ja persiljajuuri, porkkanat ja sipulit. Kantaa. Selleri juurella hienosti leikkaa ja palaa liemeen.
Leek leikataan ohuiksi renkaiksi ja paistaksi oliiviöljyyn. Lisää viini, haihdutus. Hieman indeksoida. Toimitetaan sipulit keittoon ja laittaa tuleen. Juusto leikataan pieniksi paloiksi ja esittele keitto, jättäen hieman sisustusta. Kaada kerma, lämmetä. Punch Blender Soup. Suola, pippuri, lisää puristamaan muskottipähkinää.
Kaada pellavansiemenöljy pannulla, lisää murskausrunkoja, timjami ja rosmariini lämmetä. Baguette leikataan viipaleiksi, pulahtaa tuoksuva öljyssä ja aseta leivinpaperille. Napata croutoneja uunissa 5 minuutin ajan. Tarjoile keittoa croutoneilla, laittaa Camember-juuston leikattu kuutioille, kuivattu mango ja pesto kastike.
Ranskalainen juusto keitto. .
Kelluva kinkku
Ainekset: 8 Sammakot, 80 ml oliiviöljyä, 100 g jauhoa, 1 valkosipulin pää, ½ kalkki, suola, mustapippuri. Side lautasen osalta: 200 g minimattia, 200 g mini porkkanat, 200 g pohjaraajoja, 2 bulgarialaista paprikaa, 50 ml oliiviöljyä, 50 ml TVorchester kastiketta, 50 ml granaattiomenaattia "Narshab". Kastike: ½ Lyme, 120 g Arugula, 1 mintti nippu, 100 ml oliiviöljyä, 100 g "Grand Padano" juustoa, suolaa, mustapippuria.
Ruoanlaitto: Lisää paistinpannussa lämpööljy, lisää murskattuja valkosipulilukkoja. Selkeät jalat, suola, pippuri, pyyhi lautasliina, leikataan jauhot ja paista kaksi puolta valkosipuliöljyä 3 minuutin ajan kummallakin puolella. Alusta tulenkestävissä astiassa ja lähetä 5-6 minuuttia kuumennettuun uuniin.
Mini-vihannesten ja viipaloidun bulgarialaisen pippurin säiliöön valkosipulin öljyä 5 minuuttia lisäämällä "tverster" kastiketta, suolaa ja pippuria. Lopulta lisää Narsharab-kastiketta.
Kastikkeessa, lävistetty arugulan sekoittimella, minttu, raastettu juusto lisäämällä oliiviöljyä, suolaa ja pippuria. Lisää muutama pisara Lyme-mehua.
Pysy vihannesten lautasella kastikkeella ja sammakko-tassuilla. Square Lymen mehu.
Sammakko kinkku. .
"Ruokailuaika!", Kanava yksi arkisin klo 14.15