Öljyviikolla kaikki tämän muinaisen loman ystävät etsivät täydellistä pirun. Jopa tähdet, jotka ovat tottuneet laskemaan kaloreita, ilo, kokeile perinteistä herkkua. Womanhit tapasi Georgiyevoy Babikinin toivoa ja kysyi häneltä hänen suosikkinsa venäläisestä hoitoon.
- Nadezhda Georgievna, miten se viettää kotona juhlia Maslenitsa?
- Kuten kaikki - uunin pannukakut, ja jos on aikaa, kävele. Yleensä me voitamme talven niin: menemme lastenlasten kanssa näyttämään täytetyt karnevaalit palaavat, sitten palaan kotiin ja lämmin kuuma tee, syödä pannukakkuja hunajaa, hilloa. Yleisesti ottaen pannukakkuja ja pannukakkuja ovat perheemme suosikki ruokalaji milloin tahansa vuoden aikana. Tärkein kävely tänä vuonna ei ole kotona, mutta töissä - "Venäjän laulun" teatterissa. Esimerkiksi pääsimme matkustajaviikon aattona "Pancake-ilta", josta opimme sen juhlimaan sitä: Puhumme perinteistä ja tapoista, teemme muinaisia slaavilaisia rituaaleja, meillä on master-luokka Pancakes - samat paistetut esi-isämme. Vanhoina päivinä ihmiset murtautuivat koko käämiksi, tanssivat, tanssi ajoi. On erityisiä, erityisiä voidettuja kappaleita - Chastushki, puomit. Itse näissä kappaleissa käytetty ei-vehreää sanastoa - se oli sallittu karnevaalilla. Myös minun valikoimassani on myös butyyny-kappaleita, vain ilman räikeitä sanoja, tietenkin.
- Noudatatko perinteitä viikolla viikolla ja hoitaa pannukakkuja?
- Olen kiireinen henkilö, joten en voi juhlia joka päivä, etenkin käymään. Minulla on kaikki öljyviikolla kaikki on suunniteltu - esityksiä, konsertteja. Mutta missä minä tulen, pannukakkuja kaikkialla: kaikki erilaiset, herkulliset, tuoksuva - ja kaikki mitä tarvitset. Jokainen emäntä, jokainen kokki leipoa heidät omalla tavallaan. Yleensä ruokavalio puhaltaa!
- Muistatko, missä söit herkullisimmat pannukakut ja mitä kastiketta tai täytteitä?
- Herkulliset pannukakut ovat lapsuuden pannukakkuja. Sitten kaikenlaiset uudet reseptit tulivat, kokeillaan - paistettuja pannukakkuja kaikesta, joka oli käsillä, he lisäsivät kaikenlaisia asioita. Jauhot käytettiin monipuolista, irtoöljyä, hierovat perunat taikinaan niin, että pannukakut olisivat erityisen reheviä.
Leipän pannukakut Hope Babkin
Ota puoli-leipä Pashars, 100 grammaa voita, 6 munaa, sitruuna Zest 1, 2 ruokalusikallista työnnetyt mantelit, sokeri, suola ja maanalainen kaneli. Leipä liota veteen tai maitoon ja antaa sen turvota. Paina nestettä, märkä leipä sekoitus sulatetulla ja kermaöljyllä ja keltuaisilla. Lisää raastettu sitruuna Zest, työntää manteleita, kanelia, suolaa ja sokeria. Esittele lyötyään voimakkaaseen proteiinivaahtoon. Paista pannukakkuja suurella pannulla suuressa määrässä kasviöljyä.
Muuten ...
Preligitorit melko korkea-kalori tuote. 100 g sisältää 233 kcalia (yksi pannukakku - 99 kcal). Mutta monet hostesses kokeile paista pannukakkuja tarkemmin. Jos pannukakkujen taikina maitoa korvataan Kefirilla, kaloripitoisuus laskee 194 kcal. Seerumin pannukakkujen energia-arvo on jopa pienempi - 177 kcal ja vedellä - 130. Nutritionistit väittävät, että pannukakkujen fatesti on täyttö. Joten se näyttää Calorien pannukakkuja kauhistuttavalta paraateista suosituimmista täyttöistä.
100 g Öljykokeita:
Pancakes, jossa on sianliha - 300 - 400 kcal
Pancakes hunaja - 350 kcal
Pancakes punainen kaviaari - 330 kcal
Pancakes kanssa hapan kerma - 311 kcal
Punaisen kalan pannukakut - 310 kcal
Pancakes naudanlihaa - 260 kcal
Pancakes, jossa sienet - 218 kcal