Aurinkokuivatut tomaatit
Ainekset: 2 kg mehevää tomaatit (viileä "kerma"), 200 ml kasviöljyä, 5-6 kappaletta valkosipulia, rosmariinipuri, puristus vasara mustapippuri, 4 h. Sokeri, 2 h. L. Suola.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Tomaatit Pese, kuiva, poista hedelmät, leikkaa puolikkaat tai neljäsosat, irrota siemenet. Valkosipuli leikataan levyiksi. Pysy leivinpaperilla, peitetty leivinpaperilla. Tomaatit ripottele vähän suolaa, sokeria, pippuria, ripottele kuivilla yrtteillä. Lämmitä uuni 100 asteeseen, laita leivinpaperi tomaattien kanssa. Uuni voidaan pitää hieman ajar. Tomaatit välkkyvät 4-6 tuntia (koosta riippuen). Kasviöljy lämpenee lämpimästi tuleen, mutta ei kiehuvaa. Hukkumaan tomaatteja, jotka taittuvat purkkiin, puhuvat valkosipulilevyjä, kaada kuumaa öljyä, kiristä kannella. Säilytä pimeässä jäähdyttimessä.
Kuivan vihannekset voidaan syödä molemmissa yksin että lisää muita ruokia.
Kuva: Pixabay.com/ru.
Paprika
Ainekset: 1 kg pippuria, 4-5 valkosipulia, pienet chili pippuria, 200 ml kasviöljyä, ½ tl. Suolat, kuivattu rosmariini.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Pippuri puhtaaksi siemenistä, kuiva, leikataan nauhoiksi. Pysy leivinpaperilla, peitetty leivinpaperilla. Suola. Laita uuniin, kuumennetaan jopa 100 astetta, 2-2,5 tuntia. Ripottele pippuria rosmariini ja vielä neulotaan noin tunnin ajan, kunnes olet valmis. Jokainen öljy. Chile leikataan renkaissa, valkosipuli - viipaleet. Pepper taitettu steriloituihin pankkeihin, puhuva valkosipuli ja akuutti pippurirenkaat. Kaada öljyä. Jakaa. Säilytä jääkaapissa.
Kuivit munakoisot
Ainekset: 1 kg munakoista, 1 tl. Suolat, 3 valkosipulinkyltä, 200 ml kasviöljyä, puristanut kuivattu rosmariini, ruudullinen musta paprika, punaisen pohjapippurin leikkaaminen.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Munakoiso pesu, puhdas, leikattu mukiiksi paksuiksi
1 Katso Ripottele suolaa ja jätä 30 minuuttia katkeruus. Sitten munakoistimet huuhdellaan, kuivataan paperipyyhkeellä ja laittaa leivinpaperille peitetty leivinpaperilla. Ripottele suolalla, pippurilla, rosmariinilla, ripottele voilla. Aseta leivinlevy uuniin, kuumennetaan jopa 100 astetta, 3 tuntia. Oven uunin on oltava AJAR. Öljy rullalle, mutta älä kiekaan. Jaa munakoisot steriloituun purkkiin, puhuva valkosipuli ja yrtit, kaada öljyä. Jakaa. Säilytä jääkaapissa.