Tarvitset:
- 1 kg omenoita;
- 1 sitruuna;
- 1 kg sokeria;
- 1 h. Lusikka Cinnamon tai Vanilinan.
Omenat leikataan siistin viipaleilla, sitruunasta irrottaa luut (muuten tukos on epämiellyttävä, jotta se voidaan korjata) ja leikataan ympyröiksi. Jos sinulla on omenoita ei-verotuksellisia, kovat lajikkeet (tällaiset lajikkeet ovat erittäin hyviä aihioille), on parempi kokata siirappia 1 kg sokeria ja 0,5 lasillista vettä. Kaatimme hedelmiä siirappi ja kokki heikolla lämpöä omenien läpinäkyvyyteen. Lisäämme kaneleen tai vaniljan makuun (vaniljan sokerin tai vanilin muodossa). Vuoto steriloiduilla pankeilla.
Apple Jam kanssa appelsiinit
Tarvitset:
- 1 kg omenoita;
- 1 kg appelsiineja;
- 2 kg sokeria;
- 1 lasillista vettä;
- mausteet makuun: kaneli, maadoitus inkivääri ja neilikka.
Omenat leikatut viipaleet, appelsiinit puhdistavat kuoresta, irrota luut ja leikataan ympyröiksi. Jos pidät tukosta tuotteella, ennen kuin puhdistat appelsiinit, irrota Zestin yläosainen kerros ennen puhdistamista appelsiineja. Keitä siirappi sokerista ja vedestä, kiehua se 10 minuuttia. Kiehumissiirapissa aseta omenat ja appelsiinit (Zest), tuo se kiehuvaksi kolme kertaa ja jäähtyä. Neljännen kerran hän lämmitä kiehua, lisätä kanelia, maadoitusta inkivääriä, liimautta ja kaada hilloa steriloiduille kuiville pankeille. Jos pidät hieman katkerasta oranssista hillosta kuorilla, appelsiinit eivät tarvitse puhdistaa, ja tuoretta jalostettu juuko on edelleen lämmin sekoittimella ja vuoto pankkeilla.
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.