Sianliha Hunaja Omenat
Ainekset: 1 kg sianlihaa, 2 Antonovaa, 1 lamppu, 2-3 valkosipulihavuja, 2 rkl. l. Hunaja, 1 rkl. l. Sokeri, suola, pippuri, leikkaaminen rosmariini, kasviöljy.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Pala sianpesu, kuivalla paperipyyhkeellä, paprika ja suola, rosmariini ja kasviöljy. Voit tappaa valkosipulin viipaletta ja kiillottaa pala. Joka tapauksessa sianlihan punktuurit on tehtävä niin, että liha on parempi. Laita liha syvään kulhoon, peitä ruoka-kalvo ja irrota jääkaappi 40 minuuttia. Paistinpannussa lämpöä pieni määrä kasviöljyä. Paista sianliha kaikilta puolilta suuressa tulessa kultaiseen kuorille. On välttämätöntä "tiivistää" kaikki mehut kappaleen sisällä. Ja sitten liha on hyvin mehukas. Lähetä sianliha tulenkestäviin muotoiksi. Sianlihan vasemmalla puolella mehu ja öljy paistavat keulan läpinäkyvyyttä, viipaloituina, ja hienonnettu valkosipuli. Antonovka leikata ydin ja leikata ohuiksi viipaleiksi. Lisää keula ja valkosipuli. Ripottele sokerilla, sekoita. Pamppu omenat niin kauan kuin sokeri alkaa sulaa ja kääntyä karameliksi. Lisää 3-4 s. l. Kylmä vesi ja hunaja. Sekoita perusteellisesti. Kun kaikki kiehuu, sammuta tulipalo. Kaada ylhäältä ja lihan sivuilta tuloksena oleva sipuli-omena-seos. Top peittää kalvo. Irrota muoto uuniin, joka on esikuumennettu 180 astetta tunnissa. Sitten folio poistetaan ja tuo lihaa valmistamaan herkkuja.
Kana maksaa Antonovka
Ainesosat : 500 g kanan maksa, 1 omena, 1 lamppu, 9 rkl. l. Kuiva valkoinen, suola, pippuri, leikattava vasara kuiva valkosipuli, voin ja kasviöljy, mayorran.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Sipulit leikkaavat puolen renkaat. Pan kaadetaan kasviöljyä ja aseta pieni pala kermaa. Paista seos kultainen ruskea keula, lisää hienonnettu maksa. Sekoita hyvin. Tyhjennä omena kuori ja siemenet, leikataan ohuiksi viipaleiksi. Liver. Sekoita. Kaada viiniä, sekoita. Suola, pippuri, lisää mausteita. LED kansi ja haudutettu, kunnes maksa on valmis. Sammuta tulipalo, laita voita pannulle.
Sianliha Antonovin kanssa ruukuissa
Ainekset: 650 g vähärasvainen sianliha, 2 omenaa, 3 valkosipulinkylää, 1 lamppu, suola, pippuri, lahden lehti, vesi, vihreät.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja paista paistinpannulla kultaisella kuorilla. Poista lihaa ruukuissa, suolalla ja pippurilla. Mehussa, jossa lihan paahdettu, tuo keula kultaiseen väriin. Jakaa sipulia ruukkuihin. Omenat leikkaavat viipaleita ja hajoavat ruukuissa. Kaada sisältö vedellä tai liemellä, noin 4 rkl. l. Laita jokaiseen pottiin pieneen laureliin, peitä kansi ja aseta uuni kuumennetaan 180 asteeseen tunnin ajan. Ennen palvelua kussakin potissa, aseta hienonnettu valkosipuli ja vihreät.