Ainekset: 500 g jauhoja, 50 g inkivääriä juuria, 2 roskia tuoretta rosmariinia, 3 ½ rkl. Lusikat oliiviöljyä, 2 rkl. Lusikat nestemäisen hunajan, 7 g kuiva hiiva, ¼ h. Meri-suolan lusikat.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Uuni esitään 60 asteeseen. Hiiva kaataa 250 ml lämpimää vettä, lisää hunajaa, sekoita kaikki ja anna hiiva pieni pyyhkäisy. Kaada hiivaan 2 rkl. Lusikat oliiviöljyä, sekoita. Rosmariini jättää hienojakoisia. Inkivääri juuret puhdasta ja arista pienellä ratilla (sen pitäisi osoittautua 1 tl). Yhdistetyssä kulhossa yhdistyvät jauhot, rosmariini, inkivääri ja suola ja pese matalalla nopeussuuttimella taikinaan. Älä sammuta yhdistelmää, kaada hiivaseos. Taikina pitäisi naurettava noin 10 minuuttia. Aseta taikina syviin astioihin, voitele 1 tunti. Lusikallinen oliiviöljy ja lähetä esilämmitetyssä uunissa 30-40 minuuttia "Hydro" -tilassa tai kansi märällä pyyhkeellä ja laittaa se lämpimään paikkaan . Suorakulmainen leivonta muoto voitele jäljellä oleva oliiviöljy, aseta taikina, piirrä sormet ja palaa uuniin 15 minuutin ajan proofointiin. Poistamalla muotoa taikina uunista, nosta lämpötila 220 ° C: seen 15 minuutin kuluttua jopa 180 karkeaa ja leipoa noin 30 minuuttia.
Julia Vysotskaya