Ainekset: 1 pieni Kochan kaali, 600 g hapankraut porkkanoita, 1 purjo, 1 iso punainen lamppu, 20 g kuivaa valkoista sieniä, 200 ml valkoviini, 2 rkl. Lusikat oliiviöljyä, 1 ½ h. Voin lusikat, 1 h. Sugo sokeri, ½ h. Kumumin lusikat, ¼ h. Meri-suolan lusikat.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Valkoiset sienet kaataa kiehuvaa vettä ja anna heille seisomaan niin, että ne tulevat pehmeiksi. Summer Cabbage huutaa kiehuvaa vettä, sitten nojata siiviltään ja puristaa hieman. Sipulin valo on ohut leikkaus. Punainen lamppu puhdistaa ja leikataan ohuiksi puoli renkaat. Kuumenna kattilassa, jossa on raskas pohja kermainen ja oliiviöljy, lisää kumina, sekoittaen, lämmittää sitä hieman ja lisää sitten kaikki sipulit pannulle ja ommella se. Tuore kaali hienosti leikkuu. Lisää sauer ja tuore kaali keulaan keulaan, sekoita ja peitä kannella. Vesi, jossa sieniä liotetaan, rasitus seulan läpi ja kaada kattilaan kaali. Sienet ovat hienojakoisia, lisää kaali ja sekoita kaikki. Valkoinen viini kaatuu kattilaan kaali, suola, lisää sokeria ja sekoita uudelleen. Peitä kaali, jossa on kansi ja haudutettu noin 2 tuntia, kunnes olet valmis.
Julia Vysotskaya