Ainekset: 200 g Suluguni, 3-4 Rucold, kourallinen kuivattuja karpaloita, 1 muna, ½ h pellavansiemeniä, ½ h. Sesamien siemenet, ½ h. Auringonkukan siemenet, 1 h. Olive lusikka Öljy, 1 h. kermaöljy. Leveys: 5-6 valkoista leipää, 2-3 oksaa tuoretta timjasta, ½ tuntia. Pellavan siemenet, ½ h. Lusikka siemenet, ½ h. Auringonkukansiemenet. Tankkausta varten: ½ sitruuna, 70-100 ml oliiviöljyä ylimääräistä neitsyt, 1 h. Suskan lusikka, jossa haara, ¼ h. Tuoretta mustapippuria, ¼ h. Merisuolan lusikat.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Sitruunan puristusmehun puolilta. Valmistele tankkaus: liitä sinappi, sitruunamehu, suola, pippuri ja jatkuva sekoittaminen, kaada oliiviöljyä. Kaikki siemenet - ja leipää ja salaattia varten sekoitus. Valmistele leipää: saat leipää uunissa, sitten jauhaa sekoittimessa pienessä murusessa, lisää timjami lehdet, kaada 1 rkl. Lusikka siementen seoksesta, sekoita kaikki. Suluguni leikataan baareiksi. Lämpö paistinpannussa oliivilla ja voilla. Muna haarukalla. Viipaloitu juusto pulahtaa munaan, sitten seistaa leipää ja paista esilämmitetystä öljystä kaikilta puolilta kultaisen kuoren. Rukel ripottele tankkaamalla, lisää karpaloja, jäljellä olevat siemenet, sekoita kaikki ja aseta suuri ruokalaji. Top hajottaa paahdettua suluguni.
Julia Vysotskaya