Alexander Belkovin ruoanlaitto Guru asuu Pietarissa, jossa myös itseeristys ilmoitetaan. Kuitenkin jopa karanteenin aikana esittelijä ei katoa ja varsin hauska viettää aikaa perheensä kanssa. Tietoja siitä, mitä on valmisteltava tässä vaikeassa ajassa, on se kannattaa tulostaa jääkaapin tulevaisuudessa sekä salaisia reseptejä pääsiäisruokiin, joka on yhteinen lukijoiden kanssa.
—En voi auttaa, mutta kysy tätä vaikeaa aikaa: Miten johtava Alexander Belkovich johtaa karanteenia?
- Vietä aikaa kahdessa paikassa: asunnossa ja maalaistalomme tunnin ajomatkan päässä Pietarista. Olemme hyvin onnekkaita, että hän on, ja voimme itseään itseään luonnossa koko perheen kanssa. Kaupunki on erittäin hyvä. Menet ulos - raitista ilmaa ja yhden henkilön ympärille. Minulla on koripallon rengas sivustollani, järven lähellä, sauna. Vietämme hyvää aikaa lasten kanssa, kävellä - yleensä, kaikki on hienoa.
—Monet kuitenkin myöntävät, että he alkoivat kohdata erilaisia ongelmia karanteenin aikana. Miten menee?
- Rehellisesti sanottuna en edes itsellisyyttä, ennen kuin minulla ei ollut mahdollisuutta viettää niin paljon aikaa lasten, perheen kanssa, niin paljon kokata. Lisäksi, kun olet jatkuvasti lasten vieressä, alat huomata joitakin niiden ominaisuuksia, luonteenpiirteitä, jotka eivät kiinnittäneet huomiota ennen.
Tietenkin on olemassa tiettyjä vaikeuksia, kuten tarvitset aamusta illalle viettämään aikaa kotona, se on minulle hyvin epätavallista. Mutta minä jatkuvasti yhdistämme loma töihin verkossa: Järjestän ammunta, luon kulinaarisen sisällön, kommunikoida jatkuvasti jonkun kanssa, vietän eetterin. Jopa päätyttyä, että minulla ei ole aikaa. Siksi jossain vaiheessa alkoi kirjoittaa päivän selkeän rutiinin. Tunnen niin mukavan, toimin suunnitelman mukaan, ja olen erittäin hyvä tästä.
Alexander Belkovich Itseeristyksen aikana paljon aikaa viettää perheensä kanssa
—Miten lapsesi viettävät aikaa?
- SON ERNEST Minulla on vähän. Hän asuu tavallisessa aikataulussaan, mikään ei ole muuttunut hänelle: unta-aamiainen-go-illallinen-unelma jne. Mutta Isabella tytär nyt oppii etänä. Joka päivä he lähettävät tehtäviä, se kestää noin kaksi tai kaksi ja puoli tuntia päivässä. Ja tämä on myös tietty kuorma, joka on erittäin oikea ja hyvä, luulen.
—Alexander, miten ratkaistaan tuotteiden ostamisen tähän vaikeaan aikaan?
- Supermarketissa aloin ratsastaa tietenkin paljon vähemmän usein, auttaa toimitusta. Ja minulla on myös tuttu myyjä lähimpään markkinoihin, joihin voin soittaa, ja se kerää minulle halutun sarjan tuoreita vihanneksia ja hedelmiä. Tunnen hänet hyvin, ja hän tietää, mitä minun täytyy ostaa. Lähestan markkinoita, hän asettaa nämä paketit, ja otan ne. Jos silti mennä myymälään, sitten otan tavallisimmat tuotteet: vihannekset, hedelmät, liha. Aluksi minä tietenkin osti erilaisia viljaa, vähän säilykkeitä, olla mukavampia kokki. Ja minulla on edelleen dumplings pakastimessa. Tyttäreni rakastaa heitä kovasti, ja kun minulla ei ole aikaa tai älä halua kokata, voit vain kiehua dumplings, syödä niitä hapan kerma ja tuoreet tomaattia. Ja se on erittäin maukasta.
—Mitä tuotteita maksaa nyt?
- - Luulen, että pakastin on tuettava kaupunkien mukaan, mukaan lukien pakastetut marjat, joissa on monia vitamiineja. Varmista useita pakkauksia dumplings ja pakastettua lihaa niin, että voit saada sen milloin tahansa, kiehua, tehdä keitto, liemi, hautua tai vain leipoa. Jos on pakastettuja kaloja - myös super, voit kokata sen. Vain lihaa, mielestäni jotenkin helposti saatavilla ja selkeämpi maassamme. Myös kaapissa on viljaa. Eikä vain tattari, mutta yleensä viljan viljat, kuten paimen, Perplovka, linssi, jotkut bulgur, couscous, elokuva - Nämä ovat viljaa, jotka voivat monipuolistaa pöytää ja jolla ruokasi tulee erittäin maukkaita, viileitä, saat oikea energia. Perunat, porkkanat, sipulit - se menee itsestään. Tietenkin ilman vihanneksia ja hedelmiä ei voi tehdä. Nyt se ei ole kausi, mutta tarvitset ainakin appelsiineja ja banaaneja, se on hyödyllistä.
No, välttämättä makea pitäisi olla. Esimerkiksi jäätelö pakastimessa. Koska joskus illalla ja lounaalle haluan hemmotella itseäsi niin makeana. Tämä on välttämätöntä, varsinkin tällaisessa vaikeassa ajassa. Plus musta katkera suklaa. Yleensä, jos kaikki tämä sinulla on, voit aina syödä monipuolisia ja maukkaita.
Liha Frost, vilja- ja vihannesvarastot välttävät usein vaelluksia myymälässä
Paina Palvelumateriaaleja
—Olet kuin henkilö, joka työskentelee ruoanlaittokysymyksissä ja vastaavasti ostaa ainesosia, voitko sanoa, onko kannattavaa pelätä, että tuotteet yhtäkkiä päättyvät? Tunnetko jo puutteensa?
"Minusta tuntuu, että tämä hysteria siitä, että tuotteita ei ole tai he päättyvät, jo kulkee. Mielestäni kaikki ymmärsivät, että tuotteet ovat varastossa. Ihmiset syövät enää - kuten söivät, he syövät. Varsinkin kun kotitilassa siirrät vähemmän, sinun ei tarvitse olla niin paljon energiaa. Kaupat, supermarketit ja markkinat ovat osoittaneet, että tuotteiden kanssa ei ole ongelmia eikä huolehdi. Se olisi yksinkertaisesti viileä olla siirtymässä kaupasta ja usein, mutta on parempi ostaa kerran viikossa eikä mennä mihinkään vähentämään viruksen lähettämisen riskiä. Joten älä huoli: ei ole ongelmia tuotteiden kanssa. Lisäksi on jo maat, jotka selviytyivät koko pandemiasta. Ja niiden esimerkki osoitti, että ei ole järkeä ostaa valtava määrä tuotteita.
Alexander Belkovich valmisteli myös useita reseptejä kaikille, jotka tapaavat pääsiäisenä kotona. Se on melkein kaikille venäläisille.
Culich koti
Ruoanlaitto tarvitset: Maito 500 ml., Hiiva kuiva - 2 pakkausta 14 g, jauhot 300 g., 4 munaa, 700 g. Jauhot, 1 G. Kurkuma, 230 g. Sokerijauhe, vaniljasokeri - 1 g ., Suolat - 2 g., 120 g. Kermaöljy, Lemon - ⅕ PC. ja hänen zest; Raisin -150, Kuraga - 50 g., Cognac - 100 g.
Keittämiseen lasit: 2 proteiini, yksi juurikkaat, 100 sokerijauhe; Sisustus - koristeellinen ripottele. Kaikki ainesosat riittää 4 viipaletta.
Ruoanvalmistusmenetelmä:
Kuraga leikataan pieniksi paloiksi, siirtämällä kulhoon, lisää rusinoita ja kaada konjakki 20-30 minuuttia. Maito kaataa luurankoon ja hieman lämmin hidas tulipalo. Sitten kaada se kulhoon, kaada hiivaa siihen ja estä
Vita. Lisää Moloka 300 g. Jauhot - häiritä kiilaa. Peittää kulho, jossa on märkä pyyhe ja lähettää kuumennetaan 50 asteeseen
Uuni on noin 25-30 minuuttia. On välttämätöntä luoda niin sanottu taikinanvaroitus (ammattimaisesti valmistaa se leivontaan) kotona.
Oikea taikina - herkullinen kakku!
Paina Palvelumateriaaleja
Keittokokeessa Sinun täytyy katkaista ja kaada kulhoon 2 munaa. Proteiinit - erillisissä astioissa. Munat lisäävät 1 g. Suolat, 1 g. Vanilla sokeri ja ⅓ teelusikallinen kurkuma, sitten vähitellen kaadetaan 230 g sokerijauhetta, voitti kaikki tämän sekoittimen homogeeniseksi johdonmukaiseksi. Tuloksena olevalle layout, lisää yksi sitruuna, joka olisi ryhdyttävä matalalla raastimella. Sillä välin voin on hieman sula hidasta lämpöä ja kaada napaan. Myös munia munia, sekoita kädet. Sitten kaada jauhoja ja myös vaivaa. Tämän jälkeen lisää kuivatut hedelmät brandyllä. Laita taikina pöydälle, jauheeksi ja jaettu 4 osaan. Taikina hajoaa paperimuodoista, peitetty märällä pyyhkeellä ja lähetä ne kuumennetulle 50 asteeseen uuniin 25 minuutin ajan. Vedä sitten ulos, irrota pyyhe ja lähetä uuni 1 tunti, joka on esilämmitetty 160 astetta.
Lasite valmistuu yksinkertaisesti : 100 g sokerijauhetta, muutama pisara sitruunaa lisätään jäljellä oleviin proteiineihin. Kaikki tämä on lyöty sekoittimella. Sitten kuorittu raaka juurikkaat hienolla rajalla. Ampua se kaikki sideharsolla ja purista mehu. 2 h. L. Tällainen mehu lisätään proteiineihin.
Valmis peukalojen on annettava vähän seisomaan, ja sitten se on jo arvokas poistaa paperimuodoista. Culichia on peitetty jään ja ripottele koristeellisesti.
Hyvää ruokahalua.
Kirkas pääsiäiskakku nostaa mielialan minkä tahansa karanteenin aikana
Paina Palvelumateriaaleja
Oikea pääsiäismunat
On olemassa muutamia salaisuuksia valmistamaan kori todella kauniita pääsiäismunia. Joten tarvitset 30 kpl. Munat ja väriaineet: punainen kaali - 500 g, 3 punajuuret, 20 g. Kurkuma, 4,5 rkl. Etikan ja 10 ml: n lusikat. kasviöljy.
Ruoanlaitto:
Lisää 3 viipaletta puristamalla kattilaan vedellä, laittaa munat, laittaa tuleen. Kiehuvan veden jälkeen tulipalo on vähennettävä minimiin ja keittämään vielä 8 minuuttia. Suolaa tarvitaan, että munat eivät räjähtää. Ja vaikka muna puhkesi, sitten suola kääntää proteiinin ja ei anna hänelle mukavaa.
Beetle on oltava arista suurella rata ja kaada vettä. Leikkaa kaali ja kaada vettä. Lisää kurkumaa kolmanteen pannuun ja sekoita veteen. Kaikki kolme ruukkua laittaa tuleen 10-12 minuuttia, mutta älä kiehua, muuten värjäys ominaisuus katoaa. Kun he lähtivät pannut levystä, lisää 1,5 ruokalusikallista etikkaa kussakin. On välttämätöntä siten, että etikka antaa kuorelle vieläkin kirkkaampaa väriä. Nyt munat voidaan jättää pois pannuilla väriaineilla ja jättää puoli tuntia. Muuten voit kokeilla ja sekoittaa muutamia kaikista väriaineista myös erillisessä kattilassa. Kun munat on maalattu, heidän täytyy kuivua lautasliinalla. Sitten munat olisi ryhdyttävä kiiltäväksi, jossa lautasliinalla kasviöljy. - Ne näyttävät kuvasta! Aseta ne kauniiseen pääsiäiskoriin.
Pääsiäismunat voidaan maalata ilman kemiaa
Paina Palvelumateriaaleja