Kana rinnat persilja
5 annosta: 600 g kananrinta, 1 lamppu, 3 valkosipulia, 300 g kuivattuja valkoisia sieniä, 50 ml valkoviini, 1 nippu persiljaa, kasviöljyä, suolaa, pippuria.
Aika valmistelemaan: 2 tuntia.
Sipulit tarttuvat ja paista paistinpannussa kasviöljyyn. Lisää viipaloitu valkosipuli ja kananrinnan kappaleita. Ennalta kuivatut valkoiset sienet pitävät kuumassa vedessä noin tunnin ajan ja lisää sitten nestettä ja sieniä kanaa. Sammuta kaksikymmentä minuuttia, sitten heittää viipaloidut persiljan varsi ja roiskahtaa vähän valkoviiniä. Suola pippuri. Lopussa ruoanlaitto, ripottele persiljan ruokalaji. Pidä kanaa tuleen vielä kymmenen minuuttia ja palvele pöydälle.
Salaatti linssillä. .
Salaatti linssillä
5 annosta: 200 g Lenttilistä, 1 joukko vihreitä sipulia, 1 sitruuna, 2 valkosipulinkyltä, 200 g kinkkua, 200 g kirsikkatomaatteja, 5 viilot munaa, suolaa, pippuria. Kastike: 2 rkl. sinappi, 1 munankeltuainen, 1 rkl. kasviöljy.
Aika valmistautua : 1 tunti.
Kylmän veden tarkistaminen, pidä se pari tuntia ja heitä se kiehuvaan veteen. Ruoanlaitto Lentilit kolmekymmentä minuuttia. Samaan aikaan vihreät sipulit leikkaavat ja lopettavat syvän kulhoon. Ripottele siviilit sitruuna ja purista yhden sitruunan mehua. Siellä Lisää kylmä valkosipuli ja kinkku. Valmistele kastiketta. Tätä varten sinappi on sekoitettava munan keltuaiseen ja kasviöljyyn. Kaada kastike kulhoon, hyvin sekoitetaan ja anna sen seistä. Keited Lentil jäähtyä ja esitellä salaattia. Laita myös kulhoon hienonnettu kirsikkatomaatit ja keitetyt munat. Tallenna salaatti, pippuri ja sekoita uudelleen.
Päärynä Krabl. .
Pear Krabl
Ainekset: 3 päärynät, 1 kvitten, 100 g voita, 250 g jauhoa, 200 g kaurahiutaleita, 100 g sokeria, ½ h. Ground Cinnamon, ½ TSP. Kuivattu inkivääri, ½ tl. Kardemumma.
Aika valmistelemaan: 1 tunti.
Päärynät puhdasta, leikkaa ja aseta leivontamuodossa. Quince myös puhdas, murskata ja lisää päärynä. Taikinaa varten kermainen öljy sekoitetaan jauhot, esittele kaurahiutaleita ja mausteita massamuodostuksille, kuivattu inkivääri ja kardamoni. Ripottele sokerin taikin kanssa ja sekoita kaikki murskaksi. Ripottele päärynä riidellä kvittenin kanssa ja laita muoto uuniin, kuumennetaan 180 asteeseen kaksikymmentä kolmekymmentä minuuttia.
"Baryshnya ja kulinaarinen", TVC, sunnuntai, 10:55