- Renat, makea liesi - Lasten unelma?
- Lapsuuden jälkeen unelmoin kulinaarisesta taiteesta. Perheessäni kaikki oli omistettu ruoanlaittoon: Isä työskenteli ravintola-autossa, äiti yksinkertaisesti valmisteli erittäin maukasta, ja hänen isoäitinsä oli vastuussa makeisista. Ja minä vain meni jalanjälkiä: Olen huolehdittava leivonta ja jälkiruoat nuoresta iästä. Äiti kertoi, että lapsuudessa kaksi vuotta vanha, nukuin lihahiomakoneella - tiedät, niin se ruuvattu pöydälle. En nukahtanut ilman sitä. Kun vanhemmat antoivat ensimmäisen rahan, ostin itseni sekoittimen. Olin hylätty siitä. Loppujen lopuksi he antoivat rahaa niin, että ostin vaatteeni itselleni ...
- Ja milloin teit ensimmäisen kakun?
- Kondectionin polku alkoi seitsemän vuotta. Tällä iässä paistin ensimmäisen cupcake. Se tapahtui Khrushchevin pienessä keittiössä, jossa käytettävissäni oli vain kaasu-uuni, jossa lämpötilan ohjaimen sijasta - vain muutamat tilat, jotka ilmaisivat numerot "1", "2", "3". Ja sain sen! Siitä lähtien valmistelin jatkuvasti jotain, oliko se leipää tai pannukakkuja. Tietenkin, aluksi taikina auttoi minua tekemään äitini, ja kun olen oppinut itseni.
Yana Rudkovskaya kakku
- Olet oppinut paitsi uunin, vaan myös kommunikoi tähtien kanssa, mikä, kuten tiedät, hyvin kaprisat asiakkaat ...
- Joidenkin syiden mukaan monet ihmiset ajattelevat, että esitysliiketoiminnan taiteilijoiden ja edustajien kanssa on vaikeampaa työskennellä. Varmistan, ettei se ole. Monien tähtien kanssa olemme tuttuja monta vuotta, ja joku jopa ystävät ja olemme näkyvissä säännöllisesti. Kaiken suhde on erittäin lämmin ja luotettava - ja PAH-PAH-PAH, kun kaikki meni sujuvasti. Yleensä kaikki niistä ovat kiireisiä ihmisiä, joten he tekevät tilauksen, luottaa makuuni. Esimerkiksi, kun tein kakun Yana Rudkovskayalle "pähkinänsärkijä", hänen toiveensa katsoi jotain näin: "Renat, tarvitsemme jotain" pähkinänsärkijä "- spekulaatio itseäni." Se on koko tilaus. Tein sen makuuni - kaikki olivat tyytyväisiä.
- Teit kakkuja johtaville "taloja-2" Buzovalle ja Borodinalle, noin, joiden huikat ovat jopa vitsailevat ...
- Löysin nopeasti yhteisen kielen heidän kanssaan. Kakku Olga Buzova tuli yllätys hänelle - hän ei nähnyt luonnostelua. Sen vain hänen toiveensa koski väri: hän halusi kakun valkoisissa punaisissa sävyissä. Täällä asetettiin ensin "lyönnin sydämen" tekniikka - tämä on monimutkainen monitasoinen sähkövalaistus. Sisällä kaikki "sydämet" oli taustavalo, samoin kuin kakun sisäinen, erityinen putki, jossa on sähköputkia. Koko taustavalojärjestelmää ohjattiin kaukosäätimestä. Ja valaisimet, jotka on sisustettu juhlava kakku - puhallettu karamellilta.
Kakku Olga Buzova
Ja Ksenia Borodinan kakku käytin ensin valaistujen värejä karamellilta. Kun Ksenia valitti minulle kakun järjestyksessä syntymäpäiväni, päätimme tehdä lumivalkoinen jälkiruoka karamellin kukkien ja varren sisällä oli pieni LED. Muuten nämä varret, joissa on hehkulamppu, olivat ainoat kakunottoaineet.
- Olet paistettu hämmästyttävä kakku Philip Kirkoroviin hänen vuosipäivänsä. Miten laulaja vastasi milloin näit luomuksesi?
- Philip Kirkorovin kakku edusti todellista taidetta. Hän itse seisoi baguettia, joka oli tarkka kopio Baguetteista, koristaen Louis XIV: n maalauksia Versaileissa. Yläkerrassa kakku oli iso kirjain "I", ja keskellä - valtava kuninkaallinen kruunu, joka oli täynnä karamellin ja karamelimianttien värejä. Kruunu oli kaikki peitetty Crystal strassilla karamellista, aivan avoimesti. Kun poistat kakun kruunun säärissä, pyörii hänen akselinsa ympärillä, ja stryrsinkivillä kivi antoi fantastisesti kaunista valoa häikäisyä. Tämän kulinaarisen mestaritorin aikana työskenteli noin kaksisataa ihmistä kuukaudessa, ja kakku itse paisettiin päivässä ennen tapahtumaa. Kaikki yksi yksityiskohdat Philip väitti henkilökohtaisesti. Kun hän näki valmiiksi valmistetun kakun, ensimmäinen asia kysyi: "Coron syötävät?" (Hymyilee.)
Kakku Philip Kirkorovin vuosipäiväksi
- He sanovat, jonain päivänä olet paistettu ... Castle?
- Tällä hetkellä suurin projekti on hääkakku "Zwinger Castle". Tein sen läheisille ystävilleni. Hankkeeseen osallistui 12 hankintajärjestöt! Kakun korkeus on 3,5 metriä, pituus on 7 metriä ja paino on 4 tonnia. Kerran monta vuotta sitten kysyin, voinko tehdä jotain barokkityylillä. Aloin selata eri valokuvia, ja ensimmäinen asia, jonka näin oli Zwinger. Rakastin häntä ja ajattelin, miten se toteuttaa sen. Kestän tämän hankkeen vuodeksi, toteutettiin kolmen kuukauden kuluessa. Tämän seurauksena se osoittautui valkoisen suklaa-linnan syötävän asettelun, jonka sisällä laitettiin kymmenen valtavaa näyttöä, jotka lähetämme kuvia morsiamen ja sulhanen kohti toisiaan ja heidän ensimmäisen tanssinsa videota. Kakku on rakennettu laivanpohjaiseen ilmanvaihtoon niin, että monitorit eivät polta ...
Suurin Renata - kakku "Zwinger Castle", jälkiruokan korkeus kolme ja puoli metriä, pituus - seitsemän metriä, paino - neljä tonnia
- Renat, kehyksessä, joka näkyisi kovaa merkkiäsi. Onko se erityisesti keksitty kuva ohjelmalle tai oletko elämässä tiukka pää?
- En pelaa ketään projektissa: mikä on elämässä, niin ja näytöllä. Minulla on oma henkilöstön hallintajärjestelmä. En ota makeisia tai suunnittelijoita työskentelemään, mutta panostan niille, jotka ovat kanssani samassa aallossa, jotka myös kulinaarisiin taiteeseen. Ja ammattimaisen konferenssin kanssa on usein vaikeampi työskennellä. Siksi olen ehdottomasti intuitiivisesti rekrytoinut henkilöstöä - vaihtelevat astianpesukoneista, joiden kanssa haastatteltiin henkilökohtaisesti avustajia. Tämä sallii minun välttää monia ongelmia joukkueessa.
Myös joitakin makeisia Renatasta tuli myös asemat. Yksi kakkuista koristeltu Andrei Malakhovin studio
- Mielenkiintoista, mikä on poikasi poikastasi?
- Poika on tulossa enemmän kuin minä joka päivä. Hän kysyy jatkuvasti kysymyksiä: "Miksi?" "Tai" En lähde, ennen kuin kerrot minulle. " Ja minun hahmuuteni on sama! Esimerkiksi, kun menen kehittyneisiin kursseihin, jos en ymmärrä jotain, en koskaan ujo yleisön kanssa esittää kysymyksiä. Ja nyt katsomalla poikaa, ymmärrän, että hän on sama. Mitä tulee kulinaariseen taiteeseen, en houkuttelee sitä keittiöön, koska itse talo on melkein kiinni. Vaikka voin kokata, erityisesti Uzbekistä Pilafia.
- Uskotaan, että makeiset itse eivät syö ...
- Annan nyt haastattelun ja vieressäni - kolme mustaa suklaa laatat hasselpähkinä. Ja aion syödä niitä päivän aikana. Siksi kyllä, rakastan. Mutta en syö kakkuja ja kakkuja.