- 2 munakoiso;
- 2 rkl. Lusikat öljy paistamiseen;
- 2 rkl. oliiviöljyn lusikat kastikkeelle;
- 50 g. Petrushki;
- 2 valkosipulinkyltä.
Tuoreet munakoisot Pese, puhdas kuoresta ja leikataan pitkin, niin että kielet ovat 1-1,5 senttimetriä paksuina. Myymälöissä myydään munakoisot ilman katkeruutta, mutta jos käytät omaa tai ostettua markkinoilla, ne voivat olla paviollisia, joten on parempi ripustaa ne suolalla, jätä noin neljäkymmentä minuuttia ja sitten huuhtele kylmällä vedellä niin, että katkeruus lähtee niitä.
Eggisut kuivuvat lautasliinan ja paista kaksi puolta kasviöljyä. Paistettuja munakoisoja laittaa leivinpapereeseen yhdessä kerroksessa ja säästä. Huomaa, että munakoistimet, joissa on voimakkaasti imeä öljyä, niin on toivottavaa sen jälkeen, kun ne on poistettu paistinpannusta, laita lautasliinan ylimääräisen rasvan poistamiseksi.
Valmistele kastiketta hienonnettua persiljaa, oliiviöljyä ja valkosipulia jäänyt puristin läpi. Rasvaa munakoisokastiketta. Voit palvella kylmässä ja kuumalla.
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.