- pasta;
- sipulit - 1 kpl;
- Porkkanat - 1 kpl;
- tomaatit tuore tai purkitettu - 2 kpl;
- Valkosipuli - 2 hampaat;
- suola, pippuri makuun;
- sokeri - 1 h. lusikka;
- Etikka - 1 rkl. lusikka;
- nimeltään Parmesan - 1-2 Art. lusikat (valinnainen);
- katkaravut tai muut äyriäiset (pienet mustekarjat, kalmari jne.);
- Parsley - 2-3 oksaa;
- kasviöljy paahtamiseen - 2 rkl. lusikat.
Valmistele ensin marinadi: sormi kasviöljyllä hienonnetut sipulit, lisää haara suuressa rata porkkana. Kun keula tulee läpinäkyväksi, lisää tomaatteja, suolaa, mustapippuria ja keitä vielä 15 minuuttia. Kaada 1 ruokalusikallinen etikkaa ja lisää 1 tl sokeria, irrota vielä 7 minuuttia. Voit lisätä hienonnettua persiljan vehreyttä.
Vaikka marinadi varastaa, vähärasvainen pasta kiehuessa suolattu vesi pakkauksen ohjeiden mukaan.
Raaka katkarapu tervehdys (On myös toivottavaa harmaa - ei keitetty), paista paistinpannussa pieni määrä kasviöljyä, hienonnettua valkosipulia ja vihreitä, kunnes ne on esitetty. Älä muista, muuten ne saavat liian kuivia, vain muutaman minuutin kummallakin puolella.
Heti kun katkaravut ovat valmiita, laita pastaa astiaan, laita vihannes marinadi merenelämään päälle. Voit ripustaa raastetun parmesanin ja tuoreen vasaran mustapippurilla.
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.