Tulossa Store nälkäinen, kirjoitamme koko kori, ilman edes ajatella, että meillä ei ole aikaa kuluttaa tuoreita tuotteita ensi viikolla. Osta joukko tuotteita ja syö vain 70-80% - tavallinen tilanne. Hemmottelevat vihannekset, hedelmät, liha ja viljat lentävät roskakoriin, ja sieltä he menevät kaatopaikalle. Ruoan moititteleminen tuottaa metaani - kasvihuonekaasu, jota pidetään tehokkaammin kuin hiilidioksidi. Tämä on helppo käsitellä - tässä materiaalissa kerromme kuinka käyttää pilaantuvia tuotteita.
Jäädyttäminen
Helpoin tallennusmenetelmä, jolla voit laajentaa puolivalmiiden tuotteiden, tuoreen lihan, vihannesten, leipän ja monien muiden tuotteiden säilyvyyttä. Sääntönä pakastetut elintarvikkeet voidaan varastoida noin kolme kuukautta - tällä kertaa nykyaikaisessa voimakas jääkaappi, ne eivät mene makua ja ulkonäköä. Leikkaa leipä leipä viipaleilla ja jäädyttää, ja tarvittaessa saavuttaa 1-2 kappaletta ja lämmetä mikroaaltouunissa tai leivänpaahdin. Liha voidaan myös jakaa osaksi: tehdä jauhelihaa tai leikata sitä pieniksi paloiksi ja jakaa se sitten polyeteenipakkauksiin. Myöhemmin paketteja voidaan käyttää esityksessä tai siirtyä käsittelyyn. Kokeneet hostesses neuvoo allekirjoittamaan paketin päivämäärä pakettiin tietää tarkalleen, mitä tuote on tuore.
Kuivuminen
Erityisen dehydratorilaitteen avulla voit kuivasi sieniä, kausiluonteisia vihanneksia, hedelmiä, marjoja ja jopa hienovaraisia lihapaikkoja. Gadget haihtuu vettä tuotteesta, jättäen vain ravinteiden massan. Tällaiset välipalat asetetaan helposti pieneen hermeettiseen pakkaukseen, joka on varastoitu vuosia ja ovat hyödyllisiä vaihtoehtoja välipaloja siruja ja karkkia. Suosittelemme, että aloitamme omenat ja päärynät ja siirry sitten persimmoniin, sieniin ja muihin tuotteisiin.
Kauttaviiva
Tämä tapa säilyttää merkin kaikkiin kurkkujen ja tomaattien faneihin - enemmän isoäidikkeemme jokaisen syksyn kerättiin pankkeihin ja asensi sitten pyramidin parvekkeelle. Sydämällä suolaveden etikka, suola, mausteet - tuotteet, jotka kaikki ovat. Näin voit laajentaa vihannesten ja sienten käyttöikää. On kaksi laulutapaa - nopea ja hidas. Sopii nopeasti pienikokoisiin kurkkuihin, jotka valmistautuvat pari päivää ja hidas - kaikille muille tuotteille. Tarkastele reseptejä Internetissä ja valitse sopiva.
Canning-tuotteet eivät ole niin vaikeita
Kuva: Unsplash.com.
Käyminen
Sauerkraut, korealaiset porkkanat ja muut suolakurssit - ne kaikki valmistelevat fermentaatiota. Tämä ruoan säästöprosessi on yksi kehittyneimmistä menetelmistä. Sitä käytettiin satoina vuosina keinona paitsi laajentaa tuotteiden säilyvyysaikaa vaan myös säilyttää hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita. Fermentaatioprosessin ansiosta hyvät bakteerit kasvavat ja säilyttävät tuoreita hedelmiä ja vihanneksia ja antavat myös kehon terveitä bakteereja. Tutkimukset osoittavat, että tämä bakteeri on kaunista suolistamme. On tärkeää huomata, että ruoan fermentointi kotona on tehtävä varoen, koska runko voi olla herkkä tuotteessa kasvaville mikrobeille.
Purkaminen
Kannaustyyppiä on kaksi päätyyppiä: Vesikylvyssä, jota käytetään ruokaa, jolla on korkea happopitoisuus, kuten hedelmät ja kastikkeet ja liha, äyriäiset ja vihannekset. Canningin tarkoituksena on säilyttää tuotteet pitkällä aikavälillä tekemättä niiden rotia tai vaurioita. Ruoan lämmitysprosessi voi tai pankit korkeissa lämpötiloissa inaktivoi entsyymejä, jotka johtavat elintarvikkeiden laadun heikkenemiseen. Kun lämmitetty pankki jäähtyy, ruoka kasvaa tilavuudessa ja työntää ilman tölkistä. Samalla tavoin kuin oman ruoansa käymisen turvallisuuteen, säilyke olisi suoritettava teknologian mukaisesti.