Tarvitset: Big pakkaus evästeet "naisten sormet" (noin 20-24 evästeet), 1 l kerma,
200 g suklaata, 2 rkl. maidon lusikat, 115 g rusinaa,
100 ml romania tai brandy, 120 g sokeria, 50 ml vettä,
120 g hasselpähkinää, 100 ml voimakasta kahvia,
Mantelilastut.
Valmistusprosessi: liota rusinoita 50 ml: ssa romania tunnissa. Pähkinät kaada leivinpaperi ja hukkua muutaman minuutin uunissa. Pienessä kattilassa kaataa vettä, lisää sokeria ja pähkinöitä, laita tulipalo ja kokata karamelli. Jaa karamelloitu pähkinät leivinpaperille; Kun Caramel jäätyy, tuo leivontaarkki niin, että se on helposti erotettu häneltä. Hieman murskatut mutteritekoittimet tehosekoittimessa.
Aseta suklaa maitoa vesihauteessa ja sulaa. Voittaa 500 ml kermaa, sekoita ne sulatettuun suklaalle (jätä suklaa koristeluun), lisää mutterit ja rusinat, sekoita kaikki perusteellisesti. Kaada jäljellä oleva rommi kahviin ja kostuta evästeet (jätä yksi sekunti niin, että se kastuu, mutta se ei absorboi liikaa nestettä eikä hajoa toisistaan).
Vahvista pyöreä leivinkehys elintarvikekalvolla. Lomakkeen pohjassa asetetaan evästeiden kerros, sitten tuloksena oleva kerma, ylhäältä evästeet. Kiristä kalvo ylhäältä ja aseta vähintään 4 tuntia pakastimessa. Irrota kakku lomakkeesta upottamalla se muutaman sekunnin ajan kiehuvaan veteen. Voittaa jäljellä oleva kerma. Koristele kakku-kerma ja jäljellä oleva suklaa, ripottele mantelihiutaleilla.