- Jauheliha ja karitsa - 500 g;
- sipulit - 1 iso lamppu;
- Punainen kuiva viini 150 g;
- tomaatteja 500 g;
- munakoistimet - 2 kpl;
- juustoraja 200 g;
- Parsley 1 palkki;
- suola, pippuri makuun;
- kasviöljy paistamiseen.
Suuressa pannulla paistavat sipulit, lisää puhdistettuja ja viipaloituja tomaatteja, persiljaa. Puhdista tomaatteja, piilota ne kiehuvalla vedellä, sitten iho puhdistetaan helposti.
Siirrä tomaatteja sipulien ja vihreiden kanssa 15-20 minuutin ja lisäämällä mince, sekoittaen haarukalle niin, että se ei tartu, sekoita ja sekoita tomaatteja ja sipulia. 10 minuutin kuluttua lisää 150 ml punaviiniä. Lisää suolaa ja pippuria ja sammuta hidas lämpö, kunnes neste haihtuu.
Kun jauheliha on varastettu, paista munakoiso, viipaloitu noin 1 cm paksuus.
Korkealla muodossa asetetaan munakoiso kerros jauhettujen mela-kerroksen jälkeen, kerrosjalkaplantaa, sitten taas mince ja munakoista. Yläpuolelta ripottele raastetulla juustolla ja leipoa uunissa 30 minuutin ajan 200 asteessa.
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.