Jokaisella isännöillä on oma taikina resepti pannukakkuille, monet niistä lähetetään sukupolvelta sukupolvesta. Carnivalin "Mk-Boulevard" keräsi reseptejä kansallisille pannukakkuille eri maissa.
Pankequets (USA)
Pankete englannista on käännetty yksinkertaisesti: Pan - paistinpannu, leivinpakkaus, kakku - kakku. Pancakes ovat rehevämpiä kuin meidän, pannukakkuja, muistuttavat pannukakkuja. Pankaty Bakes, jonka paksuus on vähintään 5 mm, tarjoillaan eri marjoja, siirappia, hedelmää, suklaata.
Ainekset: ½ l maitoa, 500 g jauhoja, 3 munaa, leikkuulaitteet, 2 rkl. l. Sokeri, 2 h. L. Busty, voi, kasviöljy.
Valmistusmenetelmä: lisää 2-3 rkl: n maitoon. l. Kasviöljy, sokeri, suola ja munat. Voit voittaa sekoittimen vaahdon muodostumiseen. Lisää pyhiä jauhoja ja leivinjauhetta. Kaikki sekoitus niin, että taikina on homogeeninen, hieman paksu kuin pannukakkuja, mutta enemmän nestettä kuin pannukakkuja. Anna testi seisomaan noin 30-40 minuuttia. Paistinpannu lämpö, voitele voilla ja leipoa panekijät kultaiseen kuorille.
Slops (Ranska)
Ohut OpenWork Pancakes Rakkaus paitsi Ranskassa, vaan myös Saksassa, Kanadassa, Pohjois-Afrikassa. Crêpe sana ranskaa ja käännetty - pirun, pannukakku. Voiteet paistetaan toisaalta, kun ne valmistetaan täytettäessä sekä makealla että lihalla tai kalalla. Ne voidaan valmistaa vehnästä, riisistä tai jopa kastanjajauhoista.
Ainekset: 500 ml kermaa, 2 munaa, 3 rkl. l. Sokerijauhe, 40 g voita, suolaa.
Valmistusmenetelmä: Sulata kermainen öljy. Munat hieman lyövät. Lisää suolaa, jauhetta, voittaa uudelleen. Kaada kerma, kaada jauhoja. Lyödä Pour öljy, voittaa. Ja laita jääkaappi 15-20 minuuttia. Taikinan pitäisi saada enemmän nestettä kuin pannukakkuillemme. Paista esilämmitetty pannu, hieman voitelematon öljy.
Dosa (Intia)
Nämä ovat ohut pannukakkuja, jotka on valmistettu lentilistä tai riisijauhoista. Voit myös valmistaa heidät mannolina. Joissakin Intian alueilla Dos syö päivittäin leipää tai sivuruokia. Tiedämme pannukakkuja riisistä täytettäessä, jota kutsutaan Masala Dosa.
Ainekset: 1 kuppi valkoista pyöreää riisiä, 100 g linssi, 1 tl. Chile Pepper jauhe tai 1 tuoreita akuutteja paprikoita, ½ tl. Sokeri, 2 h. L. Suola.
Valmistusmenetelmä: riisi ja linssi liota yön yli erillisissä kulhoissa. Smolted tehosekoittimessa erikseen pienellä vedellä, jotta homogeeninen tahna on. Rice ja Lental Pasta Mix, lisää suolaa, sokeria ja lusikka chilijauhetta tai murskattua pippuria. Sekoita kaikki. Poista taikina lämpimään paikkaan yöllä tai vähintään 2 tuntia. Paistinpannu (halkaisijaltaan 20 cm) on hyvin kuumennettu, voideltu vihanneksella tai matalailla öljyllä. Kaada noin 4 rkl. l. Taikina ja jakaa sen lusikalla paistinpannussa. Paista kaksi puolta minuutissa 3-4. Voitele öljyä öljyllä kunkin pannukakun edessä. Näille pannukakkuille valmistele mausteisia perunan täytteitä.