"Valkoinen kuolema" - niin sanottu sokeria terveellistä ravitsemusta. Itse asiassa liiallinen sokerikäyttö tulee liikalihavuuden syyksi, toisen tyyppisten, hormonaalisten epäonnistumisten ja muiden seurausten diabeteksen, jotka tulevat yhteen toistensa kanssa. Vaikka kuvion päähaittaa on ensisijaisesti korkeassa kaloripitoisuuksissaan eikä kehon hyödytöntä, vielä valkoista sokeria voidaan keksimään hyödyllisempää vaihtoehtoja. Tämä materiaali kertoo tällaisista tuotteista.
Stevia
Stevia on luonnollinen makeutusaine, joka valmistetaan Etelä-Amerikan pensaan lehdistä, joka tunnetaan nimellä Stevia Rebaudiana. Tämä kasvipohjainen makeutusaine voidaan poistaa yhdestä kahdesta kemiallisesta yhdisteestä - Steviosidista ja rebaudiosidista A. Jokainen ei sisällä kaloreita, se voi olla 350 kertaa makeampi kuin sokeri ja hieman erilainen kuin hänestä. Stevia rebaudiana lehdet ovat täynnä ravintoaineita ja fytokemiallisia yhdisteitä, joten ei ole yllättävää, että makeutusaine on terveellisiä ominaisuuksia. Osoitettiin, että Steviosidi, makea yhteys Steviiniin, vähentää verenpainetta, verensokeritasoja ja insuliinitasoja.
Ksyliitti
Ksyliitti - alkoholi, jossa makeus, samanlainen kuin sokerin makeus. Se uutetaan maissista tai koivusta ja se sisältyy moniin hedelmiin ja vihanneksiin. Xylitis sisältää 2,4 kaloria grammaa kohden, mikä on 40% vähemmän kaloreita kuin sokeri. Mikä tekee ksyliitista lupaavan vaihtoehdon sokeriin, joten tämä on fruktoosin puuttuminen, joka on tärkein ainesosa, joka on vastuussa suurimman osan sokerin haitallisista vaikutuksista. Toisin kuin sokeri, ksyliitti ei lisää verensokeria tai insuliinitasoja tutkimuksen mukaan. Kohtuullisen käytön kanssa ksyliitti on yleensä hyvin siedetty, mutta se voi olla erittäin myrkyllistä koirille. Jos sinulla on koira, pidä ksyliitti eläinten ulottumattomissa.
Erytritoli
Kuten ksylitoli, erytritoli on sokerialkoholi, mutta se sisältää jopa vähemmän kaloreita. 1 grammaa 0,24 kaloria, toisin sanoen erytritoli sisältää 6% kaloria tavallisesta sokerista. Erytritoli ei lisää verensokeria, insuliinia, kolesterolia tai triglyseridejä. Erystrite katsotaan yleensä olevan turvallinen sokeri, joka korvaa ihmisravinnoksi, mutta erytriitin kaupallinen tuotanto vie paljon aikaa ja on kallista, mikä tekee siitä vähemmän edullista vaihtoehtoa hinnalle.
Hallita kulutetun sokerin määrää
Munkki
Hedelmien makeutusaine louhitaan munkin hedelmistä - pieni pyöreä hedelmä, joka kasvaa Kaakkois-Aasiassa. Tämä luonnollinen vaihtoehto sokeria sisältää nolla kaloreita ja 100-250 kertaa makeampi kuin sokeri. MONK sisältää luonnollisia sokereita, kuten fruktoosia ja glukoosia, mutta hän saa makeus antioksidantteista, nimeltään Mogrevis. Muokausten käsittelyn aikana ne erotetaan tuoreesta mehusta, poistamalla fruktoosin ja glukoosin makeutusaineen. Tutkimukset ovat osoittaneet, että munkkien makeutetuilla juomilla on vähäinen vaikutus kaloreiden päivittäiseen kulutukseen, veren glukoosipitoisuuksiin ja insuliinitasoihin verrattuna makeutettuihin sakkaroosijuomiin. Kuitenkin hedelmän munkin uutetta sekoitetaan usein muiden makeutusaineiden kanssa, joten muista lukea etiketti ennen käyttöä.
Siirappi Nakona
Nakon siirappi louhitaan yacon kasvi, joka kasvaa Etelä-Amerikassa ja tieteellisestä näkökulmasta tunnetaan Smallanthus Sonchifolius. Se maistuu makea, tumma väri ja siinä on paksu sakeus, samanlainen melassi. Yacon-siirappi sisältää 40-50% fruitoligosakkarideja, jotka ovat erityinen sokerimolekyyli, jonka ihmiskeho ei voi sulattaa. Koska näitä sokerimolekyylejä ei hajota, napin siirappi sisältää kolmanneksen tavallisen sokerin kaloria tai noin 1,3 kaloria grammaa kohden. Fruitoligosakkaridien korkea pitoisuus NAKONin siirapissa antaa monia terveysvaikutuksia. Tutkimukset osoittavat, että se voi vähentää glykeemistä indeksiä, ruumiinpainoa ja paksusuolen syöpäriskiä. Lisäksi yksi tutkimus osoitti, että Fruitoligosakkaridit voivat vahvistaa kylläisyyttä, mikä voi auttaa sinua vähemmän nopeammin. He myös ruokkivat hyödyllisiä bakteereja suolistossa, jotka ovat uskomattoman tärkeitä terveydelle. Terveellisten suoliston bakteerien läsnäolo liittyi diabeteksen ja liikalihavuuden riskin vähenemiseen sekä immuniteetin ja aivojen parantamiseen. Yacon-siirappia pidetään yleensä turvallisina, mutta sen käyttö suurissa määrissä voi johtaa liialliseen kaasun vapautumiseen, ripuliin tai yleiseen ruoansulatushäiriöön.
Luonnon makeutusaineet
Useita luonnollisia makeutusaineita käytetään usein tajuissaan kansanterveydessä sokerin sijasta. Näihin kuuluvat kookoskudio, hunaja, vaahterasiirappi ja kuvio. Nämä luonnolliset vaihtoehdot sokeriin voivat sisältää useita enemmän ravintoaineita kuin tavallinen sokeri, mutta kehosi myös imee myös niitä. Huomioithan, että edellä mainitut luonnolliset makeutusaineet ovat edelleen sokerin muodostumista, mikä tekee niistä vain vähän "vähemmän haitallista" kuin tavallinen sokeri.