Tarvitset: 1 ⅕ kg jauhot, 500 g pehmennystä voita, 500 g rusinoita, 8 munaa, 4 keltuaa, 2 oranssia, 160 g ruskea sokeria, 70 g tuoretta hiivaa, 30 g mantelihiutaleiden viljaa, 380 ml maitoa, 1 rkl. Lusikka kasviöljyä, 1 tl vaniljauutetta, ½ h. Meri-suolan lusikat.
Ruoanlaitto: Uunin esilämmitys 190 asteeseen. 360 ml maitoa lämmetä, yhdistää hiiva ja 1 tl sokeri ja pese yhdistelmällä. Älä sammuta yhdistelmää, kaada puolijauhoja, lisää 4 munaa, kaada vaniljauutetta, suolaa. Esittele jäljellä olevat jauhot, 4 munaa ja sekoitetaan edelleen. 3 keltuaiset yhdistävät 150 g: n sokeria ja voittaa tehosekoitin. Ei pysähdy voittamaan, osissa ottaa käyttöön 250 g voita.
Ilman lakkaa pesemistä taikina pienissä osissa lisää keltainen kerma massa siihen. Osat, jotka esittävät jäljellä olevan voin ja pese taikinan, kunnes homogeeninen tila vielä 10 minuuttia pienellä nopeudella. Voitele suuri kattila kasviöljyllä, siirrä taikina siihen, peitä märällä pyyhkeellä ja aseta se lämpimään paikkaan ilman luonnoksia (kaapissa tai ei-työskentelevä uuni). Appelsiinit pesu, aristanut Zest matalalla rata. Lopetetussa taikina lisää oranssi zest, 2 handstone rusinat ja vaivannä kädet. Yksiköissä syöttää jäljelle jääneet rusinat, jälleen vaivata. Lähettäkää taikina kakkujen muodossa, peitä märällä pyyhkeellä ja aseta lämmin paikka 1 tunti. Jäljellä oleva maito sekoitetaan keltuaiseen ja voitele Pantonin pinnalle.
Lähetä panttoni esikuumennettuun uuniin 35-40 minuuttia. Valmis panttoni jäähtyä lomakkeissa, sitten ripottele manteli hiutaleita.