Falafel
Ainekset: 250 g Chickpeas, 1 lampun, 1-2 valkosipulinkylän, 3 Dill Twigs, 3 Kinse-oksat, Kaenne Pepper Knife, ½ TSP. Kummin ja korianteri, ½ TSP. Hammashampaat, ¼ h. L. Kurkuma, suola, maanpika, 1,5 rkl. Jauhot, kasviöljy.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Lämmitä vettä yön yli. Vesi yhdistää. Grind vihreät, valkosipulit ja sipulit. Sekoita poikasen kanssa. Ohita seos lihahiomakoneen läpi ensin suuren säleikon läpi, sitten hienosti. Lisää suolaa, mausteita, leivinjauhetta, jauhoja ja 3 rkl. Vesi. Jauhettua sekoittua homogeenisuuteen asti. Peitä kalvo ja irrota tunnin ajan jääkaapissa. Paistinpannussa paksu pohja kuumenee kasviöljyä. Märät kädet muotoilut tai pallot, koko pähkinä. Fry osa 4 minuuttia kultaiseen kuori.
Salaatti elokuvan kanssa
Ainekset: 1 Lasi elokuvia, 1 kesäkurpitsa, 1 lamppu, 2 tomaattia, 1 bulgarialainen pippuri, 1-2 valkosipulia, ½ joukko tilliä, persiljaa ja cilantro, 1 chile tai maadoitettu pippuri, 1 cm inkivääri juuret, suola, pippuri, 1 h l. Sitruunamehu, 2 rkl. kasviöljy.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Kiehuessa suolavedessä laita kiinnitetty kalvo (1 osa viljoista 2 osaa vettä). Kun kansi kiehumisen jälkeen kansi, vähennä tulipaloa minimiin ja keitä noin 15 minuuttia. Heittää alas colander. Lämmitetyssä paistinpannulla kasviöljy, jossa on paistettua valkosipulia ja hienonnettua kesäkurpitsaa. Myös hienojakoisia paprikaa, tomaatteja ja sipulia, vääristää vihreät. Inkivääri matalalla graterissa. Salaatti kulhoon kasvikset, vihreät, kesäkurpitsa, elokuvat, inkivääri. Sekoita. Suola, pippuri, ripottele öljyllä ja sitruunamehulla.
Hummus
Hummus
Ainekset: 300 g NITA, ⅔ H. L. Soda, 1 sitruuna, 3-4 valkosipulin viipaleet, kourallinen setripähkinöitä, jäävettä, 2 h. Kumiini, 1 TSP. Korianteri, musta paprika, suola, oliiviöljy, 1 tl. Papriks, muutama Kinse-oksa.
Ruoanvalmistusmenetelmä: He tarttuvat kaatomaan vettä niin, että se kokonaan peas. Lähteä yöksi. Huuhtele. Täyttää vedellä. Kiehauta, kypsennä pari minuuttia ja yhdistää. Kaada puhdas vesi, lisää sooda. Kiehauta, poista vaahto. Koiran tulipalo vähintään, kokki puolitoista tuntia. Lasi kylmä vesi poistaa pakastimessa. Voit pudottaa siivilön ja kaataa jäävettä. Sen jälkeen solmu on helppo poistaa kuori. Lemonista poistaaksesi zestin ja purista mehua. Mutterit paista kuiville pannulle. Sekoitimessa jauhaa pähkinöitä, lisää sitruunamehua, korianteri, kannattaa, suolaa, mustapippuria, 2 rkl. oliiviöljy. Tarvitset noin 120 ml jäävettä. Kaada se vähitellen, katsokaa johdonmukaisuutta. Jatka massan voittamista yhtenäisyyteen asti. Peitä Hummus-kalvo ja irrota tunnin ajan jääkaapissa. Ennen kuin palvele humustaa, ripottele paprika, setripähkinöitä ja Cilantro.