Nykyään Compotesi kutsutaan erilliseksi jälkiruokaksi eikä juoda illalliselle. Ja monet yleensä kyseenalaistavat tämän tuotteen toteutettavuuden. Useimmat ihmiset eivät kuitenkaan edusta elämäään ilman marja marja. Hän huomasi tarinan koostumuksen alkuperästä ja löysi mielenkiintoisia reseptejä.
Compote, kuten esitämme sen tänään, valmistaudu noin 200 vuotta. Mutta maassamme XVIII-luvulla vastaavia juomia kutsutaan Uzvar tai peruukki. "Hitsaajat" tulee sanasta "Brew". Esivanhemmat keitetyt, tarkemmin sanovat tarkkailua kiehumaan yrtteillä, marjoilla ja hedelmillä. Useimmiten Uzvar palveli joulun jouluaattona erityisenä hoitona. Joskus siihen lisättiin läpimurto niin, että juoma oli mehukas. XVIII-luvulla sana "kompote" ilmestyi kaupunkimme, joka otettiin ranskaksi. Tähän mennessä tätä juomaa pidetään yhtenä Itä-Euroopan yleisimmistä.
Compote Gooseberry
Ainekset: 1 kg goosikka, useita oksoja minttu, 300 g sokeria, vettä.
Ruoanvalmistusmenetelmä: MOOSBERRY kiertää läpi ja poistaa hännän marjoissa. Pestä Marjat, jotka jakavat tasaisesti steriloidut pankit, kullekin rahalle kullekin olleille. Vesivuri. Kaada jokainen purkki kiehuvalla vedellä. Peitä kannella ja jalostuksella 15-20 minuuttia. Vesi tölkistä sulautua yhteiseen pannuun, lisää sokeria (100-150 g 3 litraa), kiehauta. Kaada kiehuvaa marjasiiraupia. Pankit roll.
Compoteh buckthorn
Ainesosat : 2 kg marjoja, 1 l vettä, 400 g sokeria.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Tee sokerisiirappi. Marjat kulkevat läpi, puhdista hyvin ja lisää. Sitten kaada ne puhtaiksi lattia-litran pankkeihin, kaada siirappia. Steriloivat pankit 10-12 minuuttia.
Compote voidaan hitsata kurpitsasta ja jopa kesäkurpitsasta
Kuva: Pixabay.com/ru.
Epätavallinen luumu
Ainekset: 300 g viemäriä, 300 g kesäkurpitsaa, 500 g sokeria, vettä.
Valmistusmenetelmä: Luumut pestään ja poista luut. Pese kesäkurpitsa, puhdista, irrota siemenet niistä ja leikataan kuutioiksi. Steriloitu pankit hajoavat myös luumuja ja kesäkurpitsaa. Kaada kiehuvaa vettä. Kirjoitettu 10-15 minuuttia. Vesi yhdistää yhteiseen pannuun, lisää sokeria ja kiehauta. Kiehumissiirappi kaataa pankkeja ja rullaa.
Kurpitsa
Ainekset: 1 kg kurpitsan lihaa, 1200 g sokeria, 4 rkl. Apple etikka, 2 l vettä, sitruuna, neilikka, kaneli.
Valmistusmenetelmä: Kumpkin massa leikataan kuutioiksi ja kaada omena-etikka. Kurpitsa suolakurkkua 2 tuntia. Sitten etikka neste on yhdistää ja kurpitsa kaada sokerisiirappi. Voit tehdä tämän lisäämällä 400 g sokeria litralla vettä, pecking kunnes sokeri on täysin liuennut. Kurpitsa kokki siirappiin noin 15 minuuttia. Viileä Kappaleet asetetaan tiiviisti puoli litran pankkeja ja kaadetaan siirappiin, joka on valmistettu 800 g: sta sokeria ja 1 litra vettä. Lisää sitruunamehua pankkiin, sekoita. Maku lisätä kanelia ja maareutua. Steriloi pankit 20-25 minuuttia.