Nyt vihannesten kausi. Eggisut, kesäkurpitsa, paprikat ovat arvokkaita penniäkään. Siksi valmistamme yksinkertaisen, mutta erittäin maukasta ruokavaliota. Vihannesten lisäksi tarvitsemme enemmän oliiviöljyä. Ja tämän kohteen on kiinnitettävä erityistä huomiota. On parempi mieluummin hienostunut öljy, jolla on pehmeä, huomaamaton maku ilman sinappia, tyypillistä puhdistamattomista öljyistä.
Miksi hienostunut? On mielipide siitä, että "puhdistus" on monimutkainen kemiallinen jalostus, jonka jälkeen öljyssä ei ole mitään hyödyllistä. Itse asiassa se ei ole. Rafinointi - tuotteen syvä mekaaninen puhdistus kuiduista ja ulkopuolisista epäpuhtauksista. Puhdista, öljyä puolustetaan, suodatetaan sentrifugilla, valkaisemalla savi ja kulkee tyhjiön läpi kuumalla höyryllä.
Oliiviöljy - tämän ruokalajin tärkein salainen osa
Pixabay.com.
Se on paras öljy, jota käytetään parhaiten kuumien astioiden ruoanlaittoon: paistaminen, sammutus ja leivonta. Kiinnitä huomiota ihanteelliseen CLASICO-öljyyn ihanteellisista oliiviöljyistä. Se ei polta eikä vaahtoa, ja lempeä oliivin tuoksu ei keskeytä astian tärkeintä makua.
Paistamme vihanneksia uunissa. Tätä ruokaa varten tarvitsemme kattilaisen tai syvän paistinpannun paksut seinät. On toivottavaa, että vihannekset ovat yksi koko, tarkemmin paksuus.
2-3 tomaattia
2 munakoisoa
1 kesäkurpitsa
2 Lukovitsyä
Useita valkosipulin kynsissä
Oliiviöljy, timjami, yrtit, suola ja pippuri makuun.
Leikkaa vihannekset mukilla senttimetrillä paksuilla ja tiiviisti, jotta muodostuu muotoon, vuorottelevat ne keskenään. Kokeile vihanneksia mahdollisimman lähelle toisilleen. Valkosipuli laittaa jäljellä tyhjyyteen. Ripottele yrttejä ja mausteita päälle ja kaada kaksi ruokalusikallista oliiviöljyä ihanteellinen Clasico.
Lämmitä uuni 180 asteeseen ja lähetä lautasi siellä tunnin ajan. Tämän jälkeen irrota pohja lämmitys, lisää lämpötilaa 220 asteeseen ja kytke grilli 7-10 minuuttia niin, että vihannekset kierretään. Lautasen on valmis. Se on maukasta, on sekä kylmässä että kuumalla.
Koristele lihaa tai lisäystä spagetti - syödä kuin haluat
Pixabay.com.
Jos sinulla on kesäkurpitsa, tomaatit ja sipulit, leikkaa ne salaatiksi. Valmiissa astioissa kylmät välipaloja ja salaatteja lisäävät parempaa suoraa puristin ylimääräistä neitsyt. Hänen kirkas, rikas maku arvostaa Välimeren keittiön faneja. "Ensimmäinen kylmä spin" merkitsee sitä, että öljy saadaan yksinomaan puristamalla, ja siksi se sisältää tuoreiden oliivien maksimaalisen käytön.
Myös puhdistamattomien öljyjen perusteella luodaan myös ainutlaatuiset salaattiset täytteet ihanteelliselta. Basilika, tomaatti, valkosipuli ja puhtaus auringonkukkaöljy Suorita täydellisiä yhteistyökumppaneita oliivinvyölle ja luovat ilmeikän tuoksun, joka täydentää lähes kaikkia salaattia.