Tarvitset:
- 225 grammaa jauhoja;
- 2 h. L. Leipomo jauhe;
- 50-100 g voita;
- 25 grammaa sokeria;
- maito;
- 1 muna;
- ripaus suolaa.
Englanninkielisessä reseptillä mainitaan "itsestään hienostunut" jauhot (itsestään nostava jauhot), mutta se on helppo selviytyä siitä - lisää 2 teelusikallista leipomo-jauhetta.
Classic English Tukos sopii erinomaisesti aamiaiseksi. Kuva tekijä.
Joten, jauhot, leipomo jauhe, sokeri, sekoita suola ja lisää hienonnettua jäähdytettyä voita, kuljeta kädet pienen sulhanen tilaan. Ota sitten puinen lusikka tai terää ja kaada vähitellen maitoa sekoittamalla. Taikinan tulee olla pehmeä, elastinen, mutta ei neste. Muodosta litteä ympyrä noin 1,5 cm siitä. Valitse taikina jauhot, kääri ruokakalvoon ja aseta jääkaappi 20 minuuttia jäähtyä.Sillä välin lämmitä uuni 220 asteeseen. Poista taikina jääkaapista ja erityinen pyöreä muoto leikata pullat, siirtää ne lokeroon, peitetty leivinpaperilla, sekoita muna pieni määrä maitoa. Yritä pettää erityinen tupsu vain yläosan pullien yläosassa niin, että munanmaitoseos ei kuulu sivuosaan. Paista 10-12 minuuttia.
Tarjoile kermavaahtoa (tai paksu hapan kerma), hilloa tai hunajaa lämmin. Ne ja kylmä ovat kuitenkin hyviä.
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.