Muuten on todellakin muinainen maininta kylmä jälkiruoka maitoa, koska antiikin Kiinassa antiikkinen Kreikka, Persia tai Rooman valtakunta, jäätelö on muistutettu sorbet, ja hedelmät, marjat ja lunta jäällä käytettiin ruoanlaittoon. Jos syventät lukemiseen historiallisia foliantteja, osoittautuu, että sana "jäätelö" näkyy niissä useimmiten adjektiivina, jota käytetään suhteessa mihin tahansa jäähdytettyihin tuotteisiin. Jopa viinit. Yleensä muinaiset roomalaiset, jotka on tunnettu muinaisista roomalaisista, myönnettiin. He kutsuivat makeutuneeksi hunaja jälkiruoka lumesta ja hedelmämehu Nivatae -otioista - "Snow seos".
Palace-vallankaappaus
Se on mukana, että jäätelön resepti nykyaikaisessa ymmärryksessä ei keksitty kokki, ja arkkitehti ja taiteilija Bernardo Buontalenti, joka asui XVI-luvulla Firenzessä. Hän oli mies, joka on erittäin aktiivinen: sillat suunniteltuja, rakennettuja huviloita, paransivat aseita, perustettuja taiteellisia ja teknisiä kouluja Renessanssin kotimaassa ja samalla keksi jälkiruoka maidon, kerman ja munien pohjalta Kaikki nimeltään "öljy". Korkeimmissa piireissä korostettiin epätavallinen herkku vuonna 1533, jolloin FRANCE Ranskan kuningas Heinrich II saapui Marseille Firenzestä Firenzestä. Tuomioistuimen Chroniclesin mukaan uudet eivät olleet hyviä ja puhuivat voimakkaalla korostuksella, mutta hänen rettini oli paras italialainen kokki, joka valmisteli jäätelöä kuninkaalliselle hääjuhlille. Juhlalla läsnä olevien aatelisten ja papiston edustajia arvostettiin, ei ihme XVI-luvun päättymisestä lähtien, mainitseminen se alkaa säännöllisesti tämän vahvan maailman vehreiden aterioiden kuvauksista. Vuonna 1671 erinomainen jälkiruoka toimittaa englanninkieliseen kuningas Karl II lounaalle. Se 1688: ssa he lakaistaan vieraat Gala-illallisella Tukholmassa. No, ranskalaiset monarkit jäätelöön olivat riippuvaisia samasta voimakkaasti, että jopa italialaisten makeisten kutsumus kutsuu Pariisiin. Yksi heistä oli Sisilian kaupungin Palermo Francesco Prokio dei Coltonian asuinalue, joka palveli Louis XIV: n tuomioistuimessa "King-Sun". Francesco tuli Ranskan legendaarisen luonteen. Vuonna 1686 hän avasi Pariisin ensimmäisen kahvilan "prokop", jossa kahvi tai kuumaa suklaata kävijät tarjottiin maku ja eksoottinen jäätelö.
On mielenkiintoista, että nykyaikaisen ymmärryksen jäätelö resepti ei keksinyt kokki, ja arkkitehti ja taiteilija Bernardo Buontalenti
Kuva: Unsplash.com.
No, kolmekymmentä vuotta myöhemmin valaistumisen aikakausi alkoi Euroopassa, ja kahvila tuli kaikkien suurkaupunkien kulttuurielämän keskus. Kerättiin filosofit, poliitikot, kirjailijat ja sinun täytyy sanoa, monet heistä olivat suuria faneja jäätelöä. Ei Wonder Didier ja D'Alber myös sisälsivät yksityiskohtaisen kuvauksen makeuden valmistelusta ensimmäisessä "tietosanakirjassa tai Sciencesin selittävässä sanakirjassa, taidetta ja käsitöitä vuonna 1751". Ja muuten tämä ei ole vanhin julkaistujen jäätelöiden resepteistä, jotka ovat saavuttaneet meidät! Täällä ranskalaiset olivat etukäteen Ison-Britannian ikuiset kilpailijat. Vuonna 1718 Missis Mary Ilz reseptit julkaistiin Lontoossa, joka sisälsi yksityiskohtaisen tarinan siitä, miten valmistella jäätelöä kotona.
Meni maailmaan
XVIII-luvulla Muoti jäätelölle sai Venäjälle. Tämä voidaan arvioida "uusin ja täydellinen keittokirja", joka julkaistaan vuonna 1791. Siinä julkaistu resepti, joka on määrätty käyttämään kerma- ja munanproteiineja tärkeimpinä ainesosina ja maku suklaa, sitruuna, marjat ja oranssit viipaleet. Muuten läsnäolo proteiinien luettelossa osoittaa, että venäläiset kokit saivat ranskan ruoanvalmistuksen taidetta ranskaksi. Se oli XVIII-luvulla, joka alkoi massiivisesti lisätä munan proteiinia jälkiruokalle antaakseen miellyttävän kermainen johdonmukaisuuden. Italialaiset toivat jäätelöä uuteen valoon. Vuonna 1777 Filippo Lenzi saapui Amerikkaan, joka avasi ensimmäisen kahvilan Yhdysvalloissa, joka on erikoistunut kylmiin jälkiruoat kermasta, maitoa ja hedelmiä. No, toinen Apennine Peninsula Italo Marmarni, Italia Markioni, on tullut ruokkimaan kiekko kauhua. Vuonna 1896 hän alkoi käydä kauppaa New Yorkin kaduilla ja kuusi vuotta myöhemmin jopa patentoitiin gastronomisen keksinnöstä.
Jelatoa myydään aina muovikupissa tai kiekkojen sarvissa, jossa Jelaterian työntekijät voivat helposti laittaa kolme palloa kerrallaan.
Kuva: Unsplash.com.
Maisteiden kartta
Italia. Jelato
Italian Jelato jäätelöstä Muut maat ovat melko alhaiset maitotuotteiden sisältö. Tänään tänään on suosittuja vegaanisia versioita jälkiruosta, joka perustuu soija tai manteli maito. Jelatoa myydään aina muovikupissa tai kiekkojen sarvissa, jossa Jelaterian työntekijät voivat helposti laittaa kolme palloa kerrallaan. Klassiset katselut: Fior di Latte - Perustuu Cream, Chocolate Cioccolato, Stracciatella, jossa kermavaahtoa ja suklaa siruja.
Turkki. Dondurma
Turkissa, katukauppiaat Dondurma, jotta houkutella ostajien huomion, haavan jäätelöä kiinni, ja sitten, kuten Circuschi, alkaa kiertää niitä hämmästyneiden julkisten silmissä. Soita keskittymään niistä johtuen siitä, että Donadurman valmistelussa maidon ja sokerin lisäksi käyttää mastista ja sakeutusainetta. Muuten, juuri tämän vuoksi turkkilainen jäätelö on hyvin hitaasti sulaa.
Hedelmien jäätä sarakkeen muodossa - tunnetuin jäätelö Argentiina
Kuva: Pixabay.com.
Ranska. PARF ja Cream-Shine
Vaikka tavallinen kuluttaja ei todennäköisesti erota italialaisesta klassisesta ranskalaisesta jäätelöstä, kerma-purjehtien tuotannon aikana käytetään enemmän proteiinia. Ranskan klassinen lajityyppi on vaniljajäätelö ja pakastettu pakastettu muna-orava, jossa sulatettu suklaa tai kerma, jossa sokeri ja vanilja. Provence on suosittu jäätelö laventeli kukkia.
Latinalainen Amerikka. Polo tai paletti
Hedelmien jäätä sarakkeen muodossa - tunnetuin jäätelö Argentiina, Venezuela ja Uruguay. Valitettavasti nyt sen valmisteluun luonnollisia mehuja käytetään erittäin harvoin. Valmistajat yksinkertaisesti lisäävät väriaineita ja makeutusaineita veteen. Mutta tällaisen jäätelön arvoinen on edullista kuin sen suosio selitetään.
Sunnuntaina amerikkalaisissa elokuvissa näki kaikki
Kuva: Pixabay.com.
USA. sunnuntai
Yhdysvalloissa suosituimman nimen, jäätelön ulkoasu käännetään ilman lausekkeita - sunnuntaina. Sunnuntai amerikkalaisissa elokuvissa näki kaiken. Muista pitkä läpinäkyvä lasi jäätelöpalloilla, joilla on karamelli, suklaa tai hedelmäsiirappi sielusta? Muuten, kuivattiin banaanin pitkin jäätelöpalloja sisälle ja kermavaahtoa ylhäältä - vain toisen sunnuntain tyyppi. Sitä kutsutaan banana split.