Lapseni suosikki resepti on merkkini pannukakkuja. He osoittautuvat erittäin ohut, lempeä, olen pitkään jumissa kättäsi ja meni tähän reseptiin. Meillä on jopa perheen perinne: aiomme jokaiseen ylösnousemukseen aamulla ja tehdä pannukakkuja aamiaiseksi. Heille tarvitsemme:
- 500 ml maitoa
- 3 munaa
- 200 grammaa jauhoja
- 2 ruokalusikallista sokeria
- ripaus suolaa
- 2 ruokalusikallista kasviöljyä tai
- 30 grammaa voita
Kaikki ainesosat on valmistettava etukäteen, jotta ne tulevat huoneenlämpötilaan. Poista ne jääkaapista.
Ensin sinun täytyy murskata 3 munaa säiliöön, lisää sokeria, suolaa, voittaa kiila tai haarukka homogeeniseen tilaan.
Tähän massaan lisäämme osan maitoa, hieman alle puolet. Teemme sen niin, että kun jauhoja ei ollut huulia. Se muuttuu paksun taikinan, joka on helpompi sekoittaa.
Jauhot on ohitettava seulan läpi niin, että se on tyydyttynyt happea. Vähitellen sekoittaen, lisää se muille ainesosille. Taikinan tulee olla tiheä ja ilman kokkareita.
Lisäsimme jäljellä oleva maito tuloksena olevaan massaan, kaadetaan öljyä ja sekoita. Tämän seurauksena taikinan tulee muistuttaa rasvaa kermaa rakennetta.
Mariez Gevorgyan.
Otamme erityinen pannukakku paistinpannu, käytän sähköinen pannitsa, voitele se öljyllä. Tehdä tämä, on parempi käyttää silikoniharjaa. Me kaadetaan taikina kuumaan paistinpannulle tai pannitzille, jakelee sitä tasaisesti ohuella kerroksella, jossa on terveyshuone tai erityinen syömäpuikko pannukakkuja varten. Jos lämmittäisit pannua, pannukakkujen pitäisi toimia reikässä. Jokainen pannukakku ruoanlaiton jälkeen kermaöljyllä.
Pancakesiin syötän hilloa, tiivistettyä maitoa ja hapan kermaa. Marjat sopivat myös hyvin, jos toinen kausi.