Venäjällä tätä marjaa alkoi käyttää XVI-luvulla. Kylissä karpalo pidettiin tavallisesti pimeässä, tuuletetussa paikassa tai tynnyrissä vedellä. Nyt he haluavat jäädyttää, koska käytännössä ei menetä vitamiineja eikä muuta makua. Ennen kuin jäädyttäminen marjojen, sinun on läpäistävä huolellisesti, poistaa lehdet ja oksat. Sitten huuhtele perusteellisesti juoksevan veden alla. Jos ei ole luottamusta marjaksi, sinun täytyy soittaa suuri kattila vettä ja laittaa sen karpalo. Nämä marjat, jotka eivät kellua pinnalla, ovat huonoja. Sitten karpalo tulisi kuivata, lähetetään pyyhe. Kuivat marjat on asetettava levylle tai tasaiselle levylle yhdessä kerroksessa niin, että ne jäädytetään samanaikaisesti. Jos karpalo on välittömästi taitettu pussiin, niin marjat voivat deformoida, anna mehua tai kiinni yhteen com. Kun marjat asutuvat, ne voidaan taittaa pakkaukseen, irrottaa ilmaa. Pidä jäädytetyt karpalot yli vuoden.
Jäädytetyt karpalot varastoivat yli vuoden
Kuva: Pixabay.com/ru.
Karpalokastike
Ainekset: 1 Lasi karpaloi (tuore tai jäädytetty), ½ kuppi rypälemehua, ⅓ sokerilasit, 3 valkosipulin, muskottipähkinää.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Karpalo käy läpi, jos se on tuoretta ja pese hyvin. Aseta kattilaan paksu pohja. Fall morsian sokerilla ja kaada rypälemehu. Tuo massa kiehuvaksi pienellä palolla, sekoittaen jatkuvasti. Anna massa päästä kymmenen minuuttia. Jos se tulee paksu, voit lisätä vettä tai mehua. Poista kattila palo ja anna täydellinen jäähdytys. Sitten lisää valkosipulin kastiketta siirrettäväksi valkosipulikontakusta. Voittaa kastikkeen sekoittimen. Lisää muskottipähkinän pyynnöstä. Sekoita.
Karpalo mousse kanssa glock
Kuva: Pixabay.com/ru.
Karpalo mousse kanssa glock
Ainekset: 1 kuppi karpaloita (tuore tai jäädytetty), 1 kuppi sokeria, 3 rkl. Manki.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Karpalo syvällä kulhoon muuttuu soseeksi. Tämä voidaan tehdä haarukalle tai puserille. Kaada marjat ⅓ lasi kiehuvaa vettä. Sekoita ja suorista hienon seulan läpi. Marjojen jäännökset (kakku) asetetaan suuressa kattilassa, kaada 2 vesilasit ja kiehua 3-5 minuuttia. Nestemäinen kanta ja kypsennä puoliliikenteen puuroa siihen asti, kunnes paksuuntuminen. Lisää sitten varsi ¾ lasit tai lasillinen sokeria. Keitä, jatkuvasti sekoittaen ennen sokerin liukenemista. Poista kattilainen tulipalo. Kun puuroa jäähtyy, kaada siihen tuloksena oleva karpalon mehu. Sekoita. Voittaa karpalon puuroa sekoittimella, kunnes massa tulee upeaksi. Decay Mousse voiteissa, koristele karpalo-marjat ja minttu lehdet.