"Paikalliset valmistavat kanan kanaa eri tavoin, useammin banaanilevyssä. Mutta tämä vaihtoehto on helpompaa ja tuntui meille mielenkiintoiselta ", sanoo Dilbar.
Kana Kebabs Balinese.
12 annosta:
Ainekset:
- Kanan kana - 600 gr.;
- hienonnettu paahdettu salotti - 1 rkl.;
- hienonnettu paahdettu valkosipuli - 1 rkl.;
- kookosmaito - ⅓ pankit;
- Genp-kastike - tankkaus tuhansista sekalaisista mausteista - 3 rkl.;
- Punainen chilipippuri, viipaloitu - 4 kpl;
- suolaa ja pippuria makuun;
- puiset vartaat.
Skewer on muodostettu manuaalisesti
Me asetamme murskatun kanan kulhoon, sekoita suolaa ja pippuria, keula-salottia, valkosipulia, lisää kookosmaitoa ja genalaisen kastiketta.
Seuraavaksi käytämme tikkuja, voit ostaa niitä tai tehdä itse. Tällaiset sauvat on yhdistettävä kirjaimellisesti taktetun kanan ruokalusikalla. Shashliksia työnnetään sormien siistien liikkeillä. Tietenkin on parempi työskennellä tiivisteissä. Viimeinen toiminta - paista tikkuja kanan grillattua kanaa. Ja voit palvella esimerkiksi terävä välipala keula. Jaatimme välipala resepti ennen aiemmissa viesteissä. Kiitos, että olit kanssamme. Ja Bon Appetit!
Kana Kana Kebab Balinese
Genpikastiketta tai tuhansien mausteiden täyttö
Ainekset:
- Shalot, viipaloitu - 8 rkl.;
- Valkosipuli, viipaloitu - 10 h.;
- Punainen chili, ilman siemeniä, viipaloitu - 4 h.
- Galangal, viipaloitu - 8 h.;
- inkivääri - 6 h.;
- Pieni Galangal, viipaloitu - 4 h.
- kurkuma (kurkuma), viipaloitu - 8 h.;
- Korianteri, jauhe - 1 rkl.;
- katkarapu, paahdettu - 4 h.;
- Mustapippuri, murskattu - 2 h. ;
- Carnation, murskattu - hyppysellinen;
- öljy paistamiseen - 30 ml.;
- Musta herneet - 2 h.;
- Carnation - 1 TSP;
- Korianterin siemenet, paistettu 2 h.;
- Nutmeg, raastettu - 1 tl.
Ruoanvalmistusmenetelmä:
1. Lämmitä öljy kattilaan. Lisää keula-salottisipula, valkosipuli, chili, galgal ja kurkuma (kurkuma) ja paista ennen aromin ja homogeenisen massan ulkonäköä. Nauti ja laita kaikki keittiön jalostajalle.
2. Lisää korianteri siellä, katkarapuja, pippuria, muskottipähkinää ja maareutaa. Sekoita johdonmukaisuuden pasta.
3. Laita kaikki kattilaan ja lisää tankkaus (öljy).
4. Valmistautuminen vielä 10 minuuttia.
5. Nauti. Ja voit käyttää kastiketta edelleen ruoanlaittoon.
Hyvää ruokahalua! Tämä ja muut dilbar-reseptit löytyvät blogista "lusikalla" (@PO_LOZHKE).