Ensinnäkin ostaa hedelmiä ja vihanneksia, jotka apina rakastaa. Uudenvuoden pöydässä on oltava maljakko banaaneilla, appelsiineilla ja mandariineilla. Monkey-hiki varmasti kuin kaunis maljakko, jossa on pähkinät ja makeiset kirkkaassa kiiltävässä kardassa. Kun valmistetaan uudenvuoden valikkoa, painottavat kasvisruokia. Yleensä apinat eivät syö lihaa, joten on parasta kokata lintu - kana, ankka tai hanhi. Ja koska vuoden emäntä rakastaa kokeilemaan ja ihme, kokeile uusia odottamattomia ruokia, jotka valmistetaan eri maissa maailmassa.
Pohjois-Amerikassa juhlava ruokalaji on kalkkuna, jota tarjoillaan ramberry kastikkeella sekä kurpitsapiirakka.
Turkkifilaatti rampalokastikkeella
Ainekset: 500 g Turkkifileitä, 400 g viipyä (jäätelöä), 470 ml vettä, 2 rkl. Tärkkelys, 125 g sokeria, 50 ml vodkaa, suolaa, kasviöljyä.
Kuinka kokata: Jäädytetyt marjat Karbus kaataa 400 ml vettä ja kiehua (marjat tulevat pehmeiksi nopeasti). Fileet leikkaa osaksi osaksi ja paista hyvin kuumennettuna öljyä noin 5 minuutin ajan kummallakin puolella. Kaada lihaan noin puolet raggerin puolelaivusta. Peitä kannella ja jätä leuhish kunnes valmius. Suola. Valmistetaan lihaa, kokkikastiketta. Voit tehdä tämän lisätä vodkaa puolusuunnille, sokerokeri (kastike voidaan murskata, jos laitat vähemmän resepti määrää). Seos on pieni kunnioitus alhaiseen kuumuuteen - 5 minuuttia. Tärkkelys laimennetaan 70 ml: ssa kylmää vettä ja kaadetaan puolukkaan. Sekoita nopeasti ja poista tulipalo. Kastiketta ei voi keittää, muuten se muistuttaa Kiselia. Kastiketta voidaan jättää marjoja, ja voit tehdä homogeenisen johdonmukaisuuden, rikkoa se sekoittimella.
Saksassa, kuten monissa Euroopan maissa, valmistelee joulua ja uutta vuotta. Mutta saksalaisten suosikki ruokalaji ovat paistettu hanhi.
Hanhi saksaksi
Ainekset: Carushka Goose (noin 3 kg), 600 g omenoita, 2 kg punaista kaalia, 1 kg perunaa, 5 g mayoraania, suolaa.
Kuinka kokata: Hanhi pitää hyvin ja päästä eroon höyhenjäämistä. Jotta liha on pehmeä, ruho tulisi suolattava ulkona ja sisäpuolella, hiero mayorania ja jättää sen jääkaapissa jonkin aikaa 6: sta kahdeksi päivään. Apple Irrota ydin ja aloita hanhi, tarkasta ruho. Loput omenat hajoavat veren ympärille laskurissa. On välttämätöntä aloittaa linnun paistaminen maksimilämpötilassa, vähitellen alentaa sitä 180 astetta. Paista aika riippuu ruhon painosta ja kestää 1,5-3 tuntia. Varmista, että hanhi on valmis, sinun täytyy lävistää se: jos mehu reiästä virtaa läpinäkyväksi, niin se on valmis. On syytä lisätä, että lintu valmistautuu nopeammin hihassa, ja liha on pehmeämpi. Vaikka hanhi paahtaa uunissa, laittaa punainen kaali. Perunat - kiehua. Valmistele kastiketta. Tehdä tämä, vie muutamia rasvoja taistelusta gusemin kanssa, roduttaa sitä liemellä. Keitä, lisää maissinjauho tai tärkkelys. Kantaa. Goose syöttää, laittaa suuri ruokalaji, hajota omenoita. Side-astialla käytä haudutettua kaalia ja perunaa. Kaali, perunat ja kastike palvelevat erikseen.
Englannissa juhlapöydälle on paistettava piirakka, jossa pavut asetetaan ja paistetaan kalkkuna. Monet tavarat lintu kastanjat ja purista kastike kartikka.
Turkki englanniksi
Ainekset: Turkki ruho, 1 pieni omena, 2 munaa, 100 g maitoa, siivu kuivattua vaaleaa leipää, 1 sitruunan, 75 g voita, 50 g savustettua spick, lamppu, 100 g manteli, 100 g rusina, kuiskaten salvia, 5 g Paprika, 3 Mr. Cumin, musta maanpika, suola.
Kuinka kokata: Turkki valittaa, sitten suolaa hyvin ja pippuria sekä ulkona että sisäpuolella. Levittää hienosti leikattua ja kääritty hidas tulipalo. Shkvarka ottaa pois. Hienoa ravitsee sipulit, leikkaa maksa kalkkuna ja paista sulatettu rasvaa naarasta. Leipä leikataan kuutioiksi ja lisää maksaan. On putken manteli, pre-pilvinen ja melko pesty rusinat, kuorittu ja murskattu omena, salvia, kumina ja vähän sitruunamehua. Sekoita kaikki. Tuloksena oleva täyttö ei ole kovin tiukasti kiinni kalkkunaa, ompele. Square ripottele sitruunamehulla ja hiero paprika sekoitettuna voilla. Kierrä kalvo lintua tai laita hihaan. Fry noin 3 tuntia, vähitellen vähennetään tulta. 40 minuuttia ennen folion valmiutta poistaa ja holkki leikataan.
Etelä-Amerikassa perinteisesti uudenvuoden valmistautuu porsaan kinkun kanssa punaisilla papuilla, jotka antamalla varallisuuden ja hyvinvoinnin symboli.
Teräs papuja
Ainekset: 1,5 kg sianlihan ohjauspyörä, 300 g punaisia papuja, 2 porkkanaa, 2 lamput, valkosipulin pää, 2 rkl. Tomaatti liitä, carnaatio, lahden lehti, suola, pippuri, kasviöljy.
Kuinka kokata: Pavut pre-telakka kylmässä vedessä ja jätä yöksi. Puhdista nuppi, pese, kaada vettä niin, että se kattaa sen kokonaan ja laittaa vahva tulipalo. Kiehumisen jälkeen irrota vaahto, vähennä tulta, aseta 1 lamput, 3 laakerit, useita tuoksuvia herne-herneitä, 1 porkkana. Suola. Voit peittää kansi ja kokata hidas lämpö noin kaksi tuntia. Pidä pavut keittämään valmiiksi, huuhtele, huuhtele ja anna vettä. Yksi porkkana ja yksi lamppu chop ja paista öljyssä. Vähennä tulta ja lisää papuja, 2 tomaattipasta, 2 Baulon Bales juuresta. Peitä kansi ja haudutettu noin 30 minuuttia. Kinkku on varovasti saavutettu, siirrytään korkean muotoon leivontaan. Crinkle paperipyyhkeellä, tee siististä leikkauksia iholle ja aloita valkosipuli ja kynsit. Jos haluat laittaa pavut nyrkkeilyyn, peitä folio ja laita se uuniin 40 minuuttia. 10 minuuttia ennen valmiutta poistaa kalvo.