Klassinen Meksikon keitto (Chile Kon Row)
Myös tämä keitto on erittäin rakastettu Texasissa. Vuodesta 1977 Chilen Kon katto on tämän valtion kansallinen ruokalaji. Se on varsin helppo valmistaa, mutta hänen maku on hyvin alkuperäinen ja unohtumaton. Uskotaan, että chowder antaa energiaa. 100 g keitto sisältää noin 130 kcalia.
Ainekset: Lasi papuja, 700 g naudanlihan massaa (voit ottaa mince), 3 lamput, 3 keskikokoiset tomaattia (tulisi kääntää noin 500 g), 3 valkosipulinkyltä, 1 rkl. l. Viinietikka, 1 rkl. l. Papians, 1 rkl. l. Sokeri, ½ tl. Ziyra, 1,5 h punainen terävä maapippuri, 2-3 Carnation Boutons, Bay Leaf, suola, kasviöljy, persilja vihreät.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Pavut liota etukäteen, parempi yöllä. Sitten keitä valmius. Suola ei lisää. Naudanliha leikataan pieniksi paloiksi. Tomaatit, irrota iho ja myös hienosäätöinen. Pormuspannassa lämmitti kasviöljyä ilman hajua, kaada naudanlihaa. Lihan paista on melko vähän ja siirtynyt levylle. Samassa öljyssä, paistinpylväs, valkosipuli ja mausteet, jatkuvasti sekoittaen. Kun keula tulee läpinäkyväksi, kaada liha uudelleen. Sekoita ja lisää tomaatteja. Peittää kansi. Voit lisätä vettä ja hautua. Valmis pavut siirtyvät kattilaan paksu pohja. Kaada 500 ml kuumaa vettä, laita lahden lehti ja laita tulipalo. Heti kun se kiehuu, laita liha mausteilla. Anna kiehuvaa, vähentää tulipaloa ja keitä keittoa 40-50 minuuttia, kunnes liha on valmis. Minuutti, ennen kuin kytket keitto pois kaataa etikkaa, sokeria ja ripottele kaikki hienonnettu vihreät.
Turkkilainen Lentil Soup - Merdimek Chorba
Kuva: Pixabay.com/ru.
Turkkilainen Lentil Soup (Merdimek Chorba)
Yhteenveto Red Lenttilistä pidetään yhtenä muinaisimmista ruokia maan päällä. Raamatun historia on yhteydessä siihen, kun ISAAV tuli epäonnistuneen metsästyksen jälkeen ja näki veljensä Jaakob valmistelee punaisen lentil-keiton. Hän oli hyvin nälkä ja pyysi veljensä ruokkimaan häntä. Mutta Cunning Jacob vaati ensin kieltäytyäkseen syntymäoikeutta. Isav ajatteli, että veli oli vitsaili ja sopinut. Joten keitto tuli tarinaan. 100 grammaa Chorbaa sisältävät noin 200 kcalia.
Ainekset: 1 kuppi punaisia linssejä, paprika, 1 lamput, 1 porkkana, ½ sitruuna, 50 ml kermaa, 1 rkl. l. Slide-jauhot, auringonkukkaöljy, voita, mustan maanpika, minttu.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Pese linssi, kaada vettä litraa ja aseta kattila tuleen. Heti kun vesi kiehuu, irrota vaahto ja vähennä tulta. Vitun lasillinen vettä. Sipulit ovat hienojakoisia, hankaamalla porkkana matalalla raastimella. Kaada jotain kasviöljyä pannulla ja lisää kermaista. Laita sipulit ja paista avoimuuteen. Lisää porkkana. Paista kultainen väri. Kaada jauhoja ja paista noin 2 minuuttia. Sen jälkeen ota varovasti vihanneksia keittoon. Suola, lisää paprikaa, pippuria. Poista kattila liesi. Kaada kerma ja jauhaa ainesosat sekoittimella. Kunkin levyn lähettämisen yhteydessä Lisää sitruuna- ja mintun lehdet.