Kirkkaat värit, epätavalliset muodot ja kestävät kuoret mahdollistavat syksyn sadonkorjuuten käytön keskeisinä elementteinä kuistille. Mutta silti paras asia, jonka voit tehdä heidän kanssaan on lisätä ruokavalioon. Ajattele paistettua muskottipähkinää, punaisia punajuuria valkosipulin ja salaatin kanssa kaali - nämä ruoat ovat maukkaita ja vastaavat oikeaa ravitsemusta. Ravitsemusterapeutit ylistävät seuraavat syksyn vihannekset ravitsemukselliseksi, reseptetyjen monipuolisuuden ja tuoreen makuun:
kokki
Vaikka niitä kutsutaan joskus talvipukkeiksi, koska ne ovat hyvin varastoituja kylmällä säällä, kesäkurpitsa on todella koottu syksyllä. Pumpkin kangaskangas Fooleja ja beeta-karmetiinia, jotka auttavat kehoa tuottamaan A-vitamiinia ja edistävät ihon, silmän ja immuunijärjestelmän terveyttä. Alhainen kalori zucchini ja siinä on matala glykeeminen indeksi. Yhdysvaltain maatalousministeriön mukaan talven zucchinin osa sisältää vain 39 kaloria. Alemman glykeemisen indeksin tuotteita ovat "hyvät hiilihydraatit", jotka eivät lisää verensokeritasoja. Zucchkaan korkea kuitupitoisuus tekee myös erinomaisen valinnan ruokavaliolle. Leikkaa kesäkurpitsa puoliksi tai kuutiot, ripottele voilla, kausi vihreillä ja leipoa niin, että tuoksuva lautasen, sivupöydän tai välipala. Kun ruoanlaitto Zucchini, voit tehdä perunamuusia ja kääntää ne keittoon, leivän tai cupcakes erityinen ilo.
Zucchini voidaan käyttää perunan sijasta - sillä on vähemmän kaloreita
Kuva: Unsplash.com.
Nauris
Roots ovat hyvä ravitsemuksellisten kuitujen ja mineraalien lähde, mukaan lukien kalium ja sinkki. Juurit ovat todella helposti paahdettuja, jolloin nämä astiat ovat makeattomia lisäämättä sokeria. Voit paistaa Turnipin, tehdä soseen siitä tai keksiä jotain muuta. Voit jopa syödä raakaa salaattia lisäämällä lisää makua ja crunchia.
Bataatti
Juuri vihannekset, bataatit erottuvat ravitsemukselliseksi juuriksi. Se sisältää myös beetakaroteeni - antioksidantin, jonka keho muuttuu A-vitamiiniksi silmien ja ihon terveyden ylläpitämiseksi. Makeat perunat ovat hyvä C-vitamiinin lähde ja B6-vitamiini, joka voi olla hyödyllinen aivojen terveydelle. Hänellä on runsaasti kaliumia, elintärkeä mineraali hermoille ja lihaksille sekä sydämesi työhön. Voit tupakoida, leipoa bataatteja tai ladata sen ja lisätä sen ruokiin keitosta humukseen.
Batat voidaan valmistaa eri tavoin
Kuva: Unsplash.com.
Kukkakaali
Kulttuurit Brassica ovat vihannekset, joilla on vaha lehdet, kuten kaali, Brysselin kaali, parsakaali ja kukkakaali. Brassica-kasveilla on monia terveyshyödykkeitä, mukaan lukien antioksidantti ja syöpäominaisuudet. Kaali on erityisen suosittu ihmisten keskuudessa, jotka eivät siedä gluteenia tai mieluummin välttää sitä. Kukkakaali pizza kuori, riisi, jossa kukkakaali ja kukkakaali sosee, jota käytetään helpottamaan reseptejä perunan perunamuusilta - nämä ovat vain joitain variantteja, joilla on alhainen hiilihydraattipitoisuus. Popcorn kukkakaali ja tabuli ovat myös luovia vaihtoehtoja aiempiin resepteihin. Lisäksi voit jopa lisätä kukkakaalin Smoothie.