Kevät ei kiirehdi miellyttää meitä lämpöä, niin kuuma keitto on tyydyttynyt tällaisessa lumisella säällä. Suuren postin päivinä voit kokata keitto sieni-liemessä kuivatuista boomeista (kuitenkin sienet sopivat). Jos sienet ovat hyvin kuivia, voit nauttia heidät yön yli veteen tai maidossa.
Tarvitsemme:
Sauerkraut - 200 g (voit puolet tuoretta),
Porkkana - 1 kpl.,
Tuoreet sienet - 200 g,
Kuivatut sienet - 50 g,
Parsley (root) - 1 kpl.,
sipuli - 1 kpl.,
Perunat - 2 kpl.,
Tomaatteja tai tomaattipasta - 1 tomaatti tai 1 jälkiruoka tomaattipasta,
Vesi - 2 l,
suolaa maun mukaan
Musta herneet pippuri - 5-10 kpl.,
Bay Leaf - 1 PC.,
Vihreät - maistaa
Mausteet "kaali-astioista" - 1 teelusikallinen.
Sienet kuivattiin teollisuudessa tyhjiöpakkauksessa, ei välttämättä, ne voidaan leikata pieniksi paloiksi, kaataa vettä, lisätä puolet sipulit ja kypsennä sieni-liemi. Vaikka liemi on valmistettu, ja tämä on vähintään 2 tuntia, hienoksi soveltaa kaalia ja tehdä nivuista hienonnetuista sipuli kuutioista kasviöljyssä (käytämme sipulien jälkipuoliskolla) ja porkkanat, jotka on rajoitettu suurella ratilla.
Jos käytät esimerkiksi tuoreita sieniä, esimerkiksi Champunonit, niin he tarvitsevat hieman paistaa keula paistinpannussa. Jos ei ole tuoreita sieniä, on täysin mahdollista kuivattua.
Heti kun sieni-liemi on valmis, heitämme lampun ja lisää kaalia. Voit käyttää tuoreita, voit Sauma ... mutta makuuni, paras tulos saadaan, jos otat tuoretta ja Sauer puoliksi. Lisää tomaatti viipaloitu ohuilla viipaleilla (tomaatti tahna), suola makuun. Kypsennä 20 minuuttia ennen kuin kaali on valmis (kaali voi olla erilaisia lajikkeita, jotkut keitetään pidempään, olemus ei ole sulattaa sitä), lisää perunoita, esiasetettuja kuutioita, sieniä 5 minuutin kuluttua ja toisen 5 minuutin kuluttua lahden lehtiä ja pippuria. Varmista, että annat keittoa ennen 5-10 minuuttia.
Jos et noudata postia, niin kun haetaan taulukkoa, voit lisätä tankkausta hapan kermasta murskatulla valkosipulilla ja vehreillä.
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.