yksi
Ankka jalat päärynällä
Ainekset: 3 ankka jalat, 4 kpl pekonia, 1 leika-salotti, 4 päärynät, 1 lahden lehti, 1 rosmariini oksa, ½ maadoituskardos, 3 oksaa timjasta, suolaa, pippuria, 3 rkl. Kasviöljy, 1 tl. Sahara. Kastike: 20 g voita, 40 g sokeria, 150 ml satamavihaa, 1 sitruuna, 2 laakerilevyä.
Ruoanvalmistusaika: 1 tunti
Kuinka kokata: makea ja pippuri, nopeasti paista viikset kermainen ja oliiviöljy timjami, rosmariini ja kardamoni. Sitten aseta ankka ja lisää hienojakoisia pekonia ja keula-on öljyyn yrttejä. Palauttaa ankan ankka, sulje kansi ja lähetä uuni, esikuumennettu 200 asteeseen 30-40 minuuttia. Samaan aikaan kokki kastike. Kattikannan kaataa satama viiniä ja kaada sokeria. Lisää sitruunan viipaleita ja sitruunamehua sekä lahden lehtiä ja voita. Huomenna ennen paksuuntumista. Tässä kastikkeessa upota kuoritut ja suuret päärynät tähän kastikkeeseen. Sitten päärynä siirtyy paistinpannulle ja paista ne kasviöljyyn. Ripottele sokeria ja lisää Thyme Twig. Valmis ankka jalat palvelemaan yrityksessä karamelloitu päärynöitä ja paksua viinikastiketta!
2.
Salaatti kanan ja greippi
Ainekset: 300 g Baked Chicken Filee, ½ greippi, 2 rkl. Nykyinen juusto, 1 palkki salaatti. Kastike: 1 rkl. Kasviöljy, 1 sitruuna, 1/25 ch.l. Kuiva minttu, 1 tl. Sokeri, 1 pippuri, 1 purista suolaa
Ruoanvalmistusaika: 30 minuuttia
Kuinka kokata: paistettua kanafileetä on suurelta osin leikattu. Grapefruit puhdistaa kuoresta ja elokuvista ja leikkaa massan pieniksi paloiksi. Syvä kulho on kiinnitetty salaatin lehdet ja laittaa heille kananlihaa ja greippiä. Saat kastiketta sekoitus oliiviöljy, sitruunamehu, kuiva mintti, sokeri, pippuri, suola ja paprika. Täytä kastikekastike, sekoita hyvin ja ripottele raastetulla juustolla.
3.
SABION BERRIES
Ainekset: 8 kananmunia, 8 rkl. Sokeri, 100 ml semi-makea samppanjaa, marjoja - maistaa.
Ruoanvalmistusaika: 1 tunti
Kuinka kokata: munankeltuaiset sekoitetaan sokerin kanssa ja voittaa sekoittimen paksulle vaahdolle. Anna puoli-makea samppanja ja laita vesihaute. Jatkuvasti sekoittamalla kerma niin kauan kuin se ei paksuta. Tuloksena oleva kerma jäähtyy jääkaapissa, sitten hajoaa muottien mukaan ja koristele kaikki marjat makuun. Yksinkertainen, mutta yllättävän lempeä jälkiruoka on valmis!