Jos pidät lihan keitot, tervetuloa liha-liemi, mutta kevyt kesäkeitto menee hyvin sienimiin, ja lihan maku voidaan antaa lihapullia.
Tarvitset:
Chanterelles - 600 g,
Liha-liemi - 1,5 l,
Perunat - 4 pientä mukulat,
Porkkana - 1 kpl.,
Sipulit - 1 pieni tai puolet suuresta lampun,
Laakerinlehti,
suola,
pippuri,
Dill, persilja, vihreät sipulit.
Joten 600 g sieniä täyttyvät vedellä (tai liha-liemellä), suola, kokki 15 minuuttia. Tänä aikana Fry pieni tulipalo matala leikattu sipuli ja porkkanat, jotka on rajoitettu suurella ratilla.
Lisää sieniä, lisää hienonnettuja perunoita ja keitä vielä 5 minuuttia, nyt Rasterin ja Laurel-levyn vaihtelu. Toinen 5 minuuttia ja keitto on valmis.
Käytä tuoreita vihreitä ja hapan kermaa.
Voit monipuolistaa reseptiä ja tehdä keittoa Chanterellistä kermalla, sillä me lisäämme 1 kupillista kermaa portaalle ja protet ne alhaisessa lämpöä 5-7 minuuttia, kun täytämme keitto pää reseptillä. Hapan kerma tässä tapauksessa lähettäessä ei ole tarpeen.
Toinen vaihtoehto on keitto Chanterelles lihapullia, heitämme lihapullia kiehuvaan liemeen lisäämisen jälkeen perunat.
***
Varmista, että käytät tuoreita metsän sieniä kaudella, koska ne eivät ole vain herkullisia vaan myös hyödyllisiä. Siinä löysin Chanterelles Internetissä.
Chanterelle sisältää suuren määrän A-vitamiinia, B, PP, monia aminohappoja ja mikroelementtejä (kupari ja sinkki), mikä lisää parempaa näkemystä, kovettuva "kanan sokeudesta" ja on myös monien silmätautien ehkäisy. Lisäksi Chanterellien sisältämät aineet parantavat limakalvojen, erityisesti silmien, kuntoa, niiden kosteutta ja vaikeuttavat tartuntatauteja. Chanterellien sisältämiä aineita käytetään fungoterapiassa.
Euroopassa Chanterelles-huput käsitellään maksassa ja hepatiitti C. Myös Chanterelles hoitaa epäsuorasti liikalihavuutta (mikä ilmenee maksan toiminnan riittämättömästä toiminnasta), edellyttäen, että ne ovat asianmukaisesti ruokavalion valmistelua.
Chanterelles pysyy koskemattomia matoja ja kaikenlaisia hyönteisiä, koska sienielimi sisältää erityisen aineen - kitianantsnosin, joka tuhoaa eri matojen munakapselit, mukaan lukien nauhat, antamatta niitä kehittämään sitä. Muinaisten aikojen jälkeen Chanterellesin infuusio käsitellään FuTunculalla, Naryvyllä ja vihaisella. Lisäksi Chanterelles pidättää tuberkuloottien tikkujen kasvua. Joitakin farmaseuttisia yrityksiä ostetaan Chanterelles, lähettävät heiltä chitinisoosia ja käyttävät sitä puhtaassa muodossa lääketieteellisten lääkkeiden koostumuksessa.
Sinomanoosi on luonnollinen aine, joka on vaarattomia keholle, joka ei aiheuta haittavaikutuksia, jotka ovat tyypillisiä lääkevalmisteista, jotka on saatu synteettisellä polulla. Siromannosisi vaikuttaa erilaisiin Helminthihin. Vaikuttaa loisiin, tämä aine ei myrkytä niitä, koska se tapahtuu kemiallisten valmisteiden hoidossa, mutta se on upotettu limakalvoon ja on estävä vaikutus hermostoon. Ihmiselimet eivät saa kielteisiä vaikutuksia.
Kotona tämän aineen arvon säilyttäminen on vaikeaa, koska sinomannis on lämpöherkkä, se tuhoutuu 60 asteessa, suola toimii myös siinä tuhoaa.
Chanterelles sisältää myös hyödyllisen aineen, jota kutsutaan ergosteroliksi, joka vaikuttaa maksaan ja sitä käytetään puhdistamaan sitä. Viimeaikaiset tutkijoiden tutkimukset ovat osoittaneet, että tramalihappo näiden sienien koostumuksessa on parantava vaikutus hepatiittivirukseen.
No, sen jälkeen et voi valmistaa tätä parantava keitto, eh?
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.
Kalinina Marina