Sianlihan pihvit irlantilaisella kastikkeella
Ainekset: 4 sianlihaa, 1 lamput, 2 rkl. l. Jauhot, liha-liemi, 1 tl. Sokeri, ½ kuppi kermaa (20%), voita, ½ tl. Kuivattu salvi, 4 rkl. l. viski.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Pihvejä pettää voita. Paista grilli tai yksinkertainen paistinpannu kummallakin puolella neljä minuuttia. Keittäminen kastike: hienoksi katkaista sipulit, paista avoimuuteen kermainen öljy. Poimi jauhot, sekoita, varo varovasti liemi ja laita sokeri. Sekoita, kiehauta. Koiran tulipalo, kokki noin kaksi minuuttia. Kaada kerma, lisää salvia, viskiä. Suola pippuri. Kiehua. Tarjoile pihvejä kastikkeella.
Irlantilainen paistettu
Ainekset: 500 g naudanlihaa, 500 ml tummaa olutta, 1 lamppu, 1 porkkana, 1 selleri varsi, 2-3 keskipitkän perunat, suola, pippuri, 1 rkl. l. Jauhot, kasviöljy, 1 tl. Timjami, 1 TSP. Rosmariini, Worcester kastike (voidaan korvata soijalla), 2 rkl. L DIJON Sinappi (voit ottaa tavallisen, mutta vähemmän), 3-4 valkosipulinkyltä.
Ruoanvalmistusmenetelmä: Leikkaa 3 cm: n kuutioilla. Lämmitä kasviöljy syvään pannulla tai paksu pohja. Suolan lihaa, pippuria. Fry noin kaksi minuuttia. Lisää jauhoja. Sekoita hyvin. Paista naudanlihaa kultaiseen kuoreen. Sipulit leikataan paksuiksi puoli renkaat. Lisää lihaan. Sekoita. Porkkanat leikataan pieniksi sylintereiksi. Kaikkien vihannesten koko on suunnilleen sama kuin lihakuutiot. Lähetä porkkana lihaan. Selleri leikata vähän fantasia kuin porkkanat, liha. Perunat leikataan kuutioiksi, laittaa lihaa. Pitch mausteet. Lisää Worcester kastike ja sinappi. Sekoita. Kaada olutta. Anna kiehua ja anna varastaa kannen alle noin tunnin ajan. Poista sitten kansi. Ohita valkosipuli lehdistön läpi, lisää kuumaan. Sekoita. Anna varastaa ilman kansi vielä 40-60 minuuttia, kaikki riippuu lihan valmiudesta. Ennen palvelemista ripottele paistettua hienonnettua vihreää.
Ruoanlaitto kahvi irlantilaisuudessa
Kuva: Pixabay.com/ru.
Irlantilainen kahvi
Ainekset: 1-2 kappaletta ruskeaa sokeria, 170 ml tuoretta vahvaa kahvia, 30 ml viskiä, 40 ml kermavaahtoa (tai tavallista).
Ruoanvalmistusmenetelmä: Turkissa kokki vahvaa kahvia. Lasi kaatamalla kiehuvaa vettä lämmittämään seinänsä. Kaada vettä. Kaada osa viskiä. Laita sokeri makuun. Anna liuottaa sokeria. Kaada kahvia, sekoita. Koristele kermavaahtoa ylhäältä. Whipped Creamin sijaan voit lisätä tavallisen. Heidän täytyy kaataa erittäin huolellisesti tl-kahvan mukaan, niin että kerma pysyy kahvin pinnalla.