Ankka rinnat useita tunteja merelle curry ja punaviiniä (voi olla valkoinen, voit yksinkertaisesti lisätä marinadi hieman hunajaa).
Se on sitten rinnat kuivumaan, ripottele suolaa ja pippuria, leikata merkki ihon puolella, mutta ei syvä, noin 1 mm.
Paista kuumalla paistinpannulla 8 minuutin päässä iholta ja 4 minuuttia toisaalta. Jos pidät kovin paahdettua, niin 7 minuuttia ja 3 vastaavasti.
Tarjoile Ramberry Jamin kanssa. Voit tehdä kastikkeen, käyttämällä paistamisen aikana myönnettyä mehua. Yhdistä neste paistinpannusta, lisää 1 rkl. Lusikka vadelma etikka, suola, pippuri, kerma.
Salaatti ankka rintaan
Jos yhtäkkiä rintaa ei syönyt, niin on hienoa salaattia resepti: leikattu viipaleiksi, esplusing ylös mikroaaltouunissa (1 min. 500 wattia), laittaa levylle, laita freillis-salaatin lehdet ja jotkut Arugula , leikataan sama 1 pieni kurkku ja 1 keitettyä juomista munaa (periaatteessa se on mahdollista ilman sitä).
Valmistele tankkaus:
12 teelusikallista sinappia, mieluiten Dijon, hieroa ruokalusikalla vadelma etikkaa, lisää ruokalusikallinen ananasmehu, oliiviöljy ja 12 h. Balsamiviinietikka, suola.
Wire tankkaus välittömästi ennen palvelua pöydällä.
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.