Tarvitset:
- 1 kg omenoita;
- 1 kg sokeria;
- 1 oranssi;
- 150 ml vettä.
Oranssista leikata ylhäältä oranssi zest ja leikkaa se ohuilla kapeilla raidoilla (noin millimetri leveä). Kuoren valkoinen osa poistetaan oranssista ja heittää se pois, oranssi leikataan pieniksi paloiksi, luun poistaminen.
Sokerista ja vedestä kokata siirappia, laita se zest ja oranssi ja huippu 5 minuuttia.
Omenat leikkaavat viipaleita. Löydetty omenat laskevat välittömästi siirappiin niin, että ne eivät tummentaa, neuvotella 5 minuuttia vahva lämpö ja jätä muutaman tunnin siten, että omenat kyllästetään siirappilla.
Keskustele uudelleen 20-25 minuuttia, kunnes Applen viipaleet ovat läpinäkyviä.
Keittämisaika riippuu omenoiden valikoimasta: Jos omenat on helppo hitsata, tarvitset vähemmän aikaa. Mutta on parempi ottaa omenat pieniä ja hapan makea, esimerkiksi cinnaming-luokka, he saavat suurempia, mutta ne näyttävät hyvin kauniilta ja ihanilta makuun.
Ennen ruoanpäätä voit lisätä hieman kanelia tai vaniljaa tukoksessa ja rikkoa vielä 5 minuuttia.
Muut reseptit kokkiin katsomaan Facebook-sivua.