در Cadis، او تصمیم به نوشیدن یک لیوان شراب در یک کافه شهرستان. پادشاه خود را با رتین خود در تراس در فضای باز کافه قرار داد. در آن لحظه یک باد قوی با شن و ماسه گل رز، و پیشخدمت منابع، که به شراب به پادشاه خدمت کرده بود، شیشه ای از هامون را پوشانده بود به طوری که شراب گرد و غبار نبود. پادشاه این ایده را دوست داشت، او Ate Tapas (Tapa به اسپانیایی "پوشش")، شراب شسته شده و از یک شیشه با همان میان وعده خواسته است. از آن زمان، این سفارشی توسط این داستان نشان داده شده است، به طور جدی وارد عمل شده است.
این دستور العمل ها برای تهیه آنها در روسیه مناسب هستند برای یک حزب اسپانیایی مناسب هستند:
Boququerones Al Vinagre / Anchovies، Rosges، و دیگر ماهی در Marinade
در دستورالعمل اصلی، ماهی های تازه مصرف می شوند، 24 ساعته مشخص شده اند (حداقل)، آنها می توانند با شاه ماهی یا ساردیک جایگزین شوند.
در پناهگاه ماهی:
- Polfax سرکه شراب،
- نیمی از نمک قاشق چای خوری،
- 2 میخک سیر (می تواند بیشتر) ریز خرد شده،
- 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده،
- 2 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
- آب لیمو (در انتهای پاشیدن).
Huevos Revueltos con setas y ajetes/ تخم مرغ پر شده با قارچ:
- 150 گرم قارچ، نوع صدف، اما شما می توانید و قارچ ها،
- 6-8 شاخه سیر سبز،
- 3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
- 150 گرم میگو کوچک (لزوما)،
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق آب،
- 5 تخم مرغ،
- فلفل نمک،
- توازن
قارچ بریزید، برش سیر. برای سرخ کردن سیر و قارچ در روغن زیتون در تابه، می توانید میگو را اضافه کنید. تخم مرغ را با آب، نمک و فلفل بکشید، به قارچ ها بریزید. خدمت به توست های بو داده.
Tortilla / Tortilla:
- 6 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
- 1 کیلوگرم سیب زمینی
- 2 قاشق غذاخوری قاشق پیاز خرد شده،
- 6 تخم مرغ،
- 1 قاشق چای خوری نمک.
در یک تابه در روغن، سیب زمینی به آرامی سرخ شده، برش داده شده توسط برش، بدون اینکه به شکل یک پوسته. هنگامی که آن را بخشی از آماده است، پیاز را اضافه کنید. تقریبا 20-30 دقیقه. تخم مرغ به طور جداگانه با نمک ضرب می شود. از پخت و پز برای تخلیه روغن بیش از حد، فشار دادن یک صفحه. اضافه کردن تخم مرغ های شلاق، مخلوط و سرخ کردن به مدت 5 دقیقه. مشعل برای تبدیل شدن به صفحه، سپس به مدت 3 دقیقه سرخ می شود تا در یک ظرف سرخ شود. شما می توانید سرما بخورید.
زیتون:
بانک را با زیتون های سبز با استخوان بیاورید.
ماریناد: روغن زیتون، شراب سرکه، لیمو کوچک، سیر.
دریایی حداقل روز
فلفل Marinated / Pimientos Asados:
فلفل قرمز پخت در کوره، پوست را بردارید، به راه های طولانی بریزید.
ماریناد: سرکه، روغن زیتون، نمک، کمان شیرین سفید، در نوک قاشق قاشق. حداقل نیمی از روز در ماریناد را نگه دارید.
گوسفند در سس Vinaigrette / Mejillones A La Vinagreta:
(شما می توانید موزه های یخ زده را مصرف کنید)
- 1 قاشق غذاخوری. قاشق پیاز خرد شده،
- 2 میخک سیر، ریز خرد شده،
- 3 قاشق غذاخوری قاشق روغن زیتون
- 6 قاشق غذاخوری قاشق سفید شراب
- 6 قاشق غذاخوری قاشق آب،
- 1 قلم کوچک چیلی
- 2 قاشق غذاخوری قاشق جعفری خرد شده.
در یک تابه عمیق، پیاز سرخ شده و سیر، تا زمانی که کمان نرم می شود. اضافه کردن گوسفند یک آتش قوی و شراب، آب، چیلی را بسازید. نزدیک به یک درب، لرزش در یک ظرف پخت.
صدف ها به نصف تقسیم می شوند، سس را پور می کنند.
دستور العمل های دیگر برای آشپز ما به صفحه فیس بوک نگاه کنید.