در شرق، حداقل با هر وعده غذایی برای نوشیدن چای پذیرفته شده است، و اغلب اوقات برای خوردن یک جفت قاشق مربا با چای در شکاف بین تله ها. این سنت به یک مرد روسی ناشناخته است که حداکثر چای را برای صبحانه یا به دفتر برساند، اما ما به خوبی با طعم شیرین مربا با یادداشت های میوه ای آشنا هستیم. اما آیا می دانستید که چگونه در کشورهای دیگر آماده شد و از گلها، مخروط ها و چیزهای دیگر اتفاق می افتد؟ WomanHit دستور العمل های این مواد را به اشتراک می گذارد - خودتان را حفظ کنید و بیایید با هم آزمایش کنیم!
جم از گلبرگ های رزمی - ارمنستان
جلبک خانگی خانگی برای توست ها، نان، پخت و پز یا پنکیک ها، و همچنین برای بستنی یا اشباع کیک ایده آل است.
عناصر:
1 ½ فنجان آب فیلتر شده
2 عینک رز تازه گل رز یا ⅔ عینک خشک شده
2 عینک شکر
3 قاشق غذاخوری آب لیمو تازه
1 قاشق چایخوری. پکتین اپل
پخت و پز:
گلبرگ ها را در یک ظرف قرار دهید و با آب بریزید. به ضخامت ضعیف اضافه کنید - حدود 10 دقیقه. اضافه کردن 1 ¾ مخزن شکر در تابه و مخلوط به طوری که کریستال های شکر حل شده است. آب لیمو تازه را اضافه کنید 10 دقیقه دیگر مخلوط کردن در یک کاسه از دسته باقی مانده از شکر و پکتین. تکان دادن مربا، ترکیبی از پکتین و شکر را با پاشیدن آن به طوری که پکتین چسبیده است. ادامه 20 دقیقه دیگر را خاموش کنید و سپس بشقاب را خاموش کنید و قبل از آن با ظروف آب جوش، مربا را بشکنید. جم سخت می شود چون آنها یخ زده هستند. این 2 ماه در یخچال نگهداری می شود.
گلبرگ های رزمی با یادداشت های گلدار نور
عکس: unsplash.com
مربا از کیوی و آناناس - برزیل
عناصر:
3 فنجان کیوی خالص برش خورده
1 بسته پکتین خشک
1 فنجان آب آناناس نعناع
4 فنجان شکر
پخت و پز:
مخلوط کیوی، پکتین و آب آناناس در یک ظرف بزرگ. به جوش آوردن، به طور مداوم تکان دهید. اضافه کردن شکر، تکان دادن تا زمانی که حل شود. صبر کنید تا مخلوط دوباره جوشانده شود و شروع به شدت به مدت 1 دقیقه شروع کنید. فراموش نکنید که فوم را از سطح خارج کنید. به محض این که مخلوط به یک همگن تبدیل شود، اجاق گاز را خاموش کنید. مخلوط را به کوزه های تمیز تمیز کنید، برخی از فضای آزاد را ترک کنید. JAM آماده 2 ماه در یخچال نگهداری می شود.
هنگامی که مخلوط کردن با اسید آناناس آب آناناس، کیوی تیره نخواهد شد
عکس: unsplash.com
مخروط کاج مربا - گرجستان
عناصر:
1 کیلوگرم مخروط کاج کوچک
1.5 کیلوگرم شکر
1 لیتر (4 فنجان) آب آشامیدنی
پخت و پز:
این ضربه ها باید در ماه مه ماه ژوئن جمع آوری شوند، زمانی که آنها هنوز هم نرم و مقدار 1-3 سانتی متر طول دارند. به طور کامل ضربه ها را در آب در حال اجرا بشویید، سپس آنها را در یک ظرف آب آشامیدنی قرار دهید و یک ظرف را در آتش بگذارید. اضافه کردن شکر، مخلوط کردن به جوش و اجازه دهید آنها را 15-20 دقیقه در یک آتش قوی خاموش می شود. سپس زغال اخته را بردارید و مربا را خنک نگه دارید. هنگامی که آن را کاملا سرد می شود، آن را دوباره آن را دوباره قرار دهید و اجازه دهید آن را جوش 30 دقیقه دیگر. شربت به تدریج رنگ را تغییر می دهد و تبدیل به رنگ کارامل شفاف خواهد شد. زغال اخته را بردارید و دوباره آن را خنک کنید، سپس دوباره آتش را بگذارید و آن را جوش بگذارید. آن را تا زمانی که شربت ضخیم شود، انجام دهید. هنگامی که شما تصمیم می گیرید که مربا آماده باشد، یک قطره را به صفحه بریزید و صبر کنید تا آن را خنک نگه دارید. اگر آن را ضخیم کند، به سختی در اطراف صفحه حرکت می کند، به این معنی است که مربا آماده است. جم را در بانک ها گسترش دهید و آنها را پوشش دهید.
جم از انجیر - ترکیه
عناصر:
450 گرم انجیر تازه
¾ شیشه ای از شن و ماسه شکر
1/4 عینک آب
2 ساعت L. آب لیمو
1 قاشق چایخوری. عصاره وانیل
پخت و پز:
پوست را از انجیر حذف کنید، سپس آن را در آشپزخانه ترکیب کنید به حالت پوره. تکه تکه کردن تخیلی را به یک ظرف پز کنید، قند، آب و آب لیمو را اضافه کنید. به جوش آوردن و جوش، به طور مداوم تکان دادن تا زمانی که مخلوط ضخیم تر. در پایان آماده سازی، عصاره وانیل را در مربا حذف کنید. با دقت مربا را به یک شیشه ی تمیز جوش دهید. آن را به مدت 1 ساعت خنک کنید، سپس یک یخچال را با یک پوشش نیمه باز قرار دهید. پس از آن کاملا خنک می شود، می توانید درب را چرخانید. فروشگاه 2 ماه در یخچال و فریزر.