دستور العمل Elena Maximova
سالاد "کلاه مونومخ"
مواد لازم: 1 هویج، 150 گرم توفو، 1 چغندر، 100 گرم کشمش، 150 گرم سس مایونز لاغر، 250 گرم دانه نارنجک، 200 گرم برگ های کاهو، دلفریب، جعفری. برای سس مایونز: 100 میلی لیتر آب، 1 قاشق غذاخوری. ل نشاسته، 50 میلی لیتر روغن زیتون، 100 میلی لیتر روغن ذرت، 1 قاشق چایخوری. شکر، ½ لیمو، 1 قاشق غذاخوری. ل خردل جدول، نمک، فلفل.
فرآیند پخت و پز: هویج و چغندر تا زمانی که آمادگی و خنک را بخورید. هویج و پنیر توفو بر روی یک چغندر کوچک، چغندر - بزرگ. آماده سازی سس مایونز لاغر: نشاسته رقیق شده در مقدار کمی از آب. بقیه آب گرم می شود، ریختن، نشاسته، تکان دادن، تکان دادن و آشپزی با کیسل. اضافه کردن شکر، سرد مخلوط روغن زیتون و ذرت، آب نصف لیمو، خردل، نمک و فلفل را اضافه کنید. مخلوط کن با نشاسته سرد سرد ارتباط برقرار کنید. هنگامی که جرم ضخیم تر است، سس آماده است.
بر روی ظرف قرار داده شده در لبه های کاهو برگ. در وسط با لایه های هویج، پنیر توفو، کشمش، چغندر، روانکاری هر لایه از سس مایونز لاغر. با دانه های نارنجک پاشید و سبزیجات را تزئین کنید.
سالاد "کلاه مونومخ". .
کتلت گندم سیاه با سبزیجات مینی پخته شده
مواد تشکیل دهنده: 50 گرم دانه های گندم سیاه، 50 گرم پوسته های جو دوسر، 200 میلی لیتر آب، 1 هویج، 1 لامپ، 60 میلی لیتر روغن زیتون، نمک، فلفل، آرد. برای یک ظرف جانبی: 100 گرم مینی کدو سبز، 100 گرم مینی فلفل از بلغاری، 100 گرم مینی بادمجان، 100 گرم مینی ذرت، 20 میلی لیتر روغن زیتون، 15 میلی لیتر سس سویا، 2 ساعت. آب لیمو، فلفل سیاه. برای سس: 400 گرم گوجه فرنگی های خرد شده در آب خود، ½ پرتو ریحان سبز، نمک، فلفل، شکر.
فرآیند پخت و پز: مخلوط گندم سیاه و بلغور جو دوسر، آب گرم را بریزید و 20 دقیقه بگذارید. هویج و پیاز ریز خرد شده سرخ شده. اتصال با پوسته، نمک، فلفل، کتلت شکل، برش به آرد و سرخ کردن بر روی روغن نباتی.
سبزیجات را با برش بریزید، به صورت پخت قرار دهید، با روغن زیتون و سس سویا بپاشید، به طعم پاها. پخت در کوره به مدت 15 دقیقه. هنگام خدمت با آب لیمو پودر کنید.
گوجه فرنگی و ریحان به برش مخلوط کن، نمک، فلفل و شکر را اضافه کنید. پنج دقیقه در مناظر بخورید. خدمت به سس را به ظرف بدهید.
کیک های گندم سیاه با سبزیجات مینی پخته شده. .
دستور العمل آشپز
سالاد با سبزیجات پخته شده
مواد لازم برای سس: 50 گرم گوجه فرنگی خشک، 40 گرم سرکه بلزامیک، 100 میلی لیتر روغن زیتون، 40 گرم سس سویا، 10 میلی لیتر آب لیم، 10 گرم کنجد، 20 گرم فلفل چیلی.
فرآیند پخت و پز: گوجه فرنگی و فلفل فلفل قرمز برای سس، اضافه کردن سرکه بلزامیک، سس سویا، روغن زیتون، آب لیم، بر روی دانه های کنجد خشک کن، نمک و فلفل به طعم و مزه. مخلوط کردن. برای آماده سازی سالسا سبز برای خرد کردن یک مخلوط مخلوط، جعفری، سیر و روغن زیتون. برای صرفه جویی در رنگ، برخی از آب لیمو را اضافه کنید.
فلفل بلغاری به برش های بزرگ بریده شده است. کدو سبز، بادمجان و ردیف های ساقه - حلقه ها، قارچ ها - نیمه. سبزیجات سرخ شده و قارچ ها بر روی پخت سرخ کردن کوره خشک، پر کردن با سالسا سبز، مخلوط کردن و اجازه دهید آن را ایستاده است. سپس با برگ های سالاد ترکیب شده و سس آسیایی را پر کنید.
سالاد با سبزیجات پخته شده. .
کتلت هویج با رازیانه
مواد لازم ، نمک، فلفل، سالاد Cress. برای سس: 50 گرم سیب زمینی، 70 گرم هویج، 40 گرم لوکا شالوت، 50 میلی لیتر روغن گیاهی، 400 گرم کدو تنبل، 200 میلی لیتر آب، نمک، شکر، فلفل سفید. برای گشت و گذار از رازیانه: 500 گرم رازیانه، 1 لیمو، دلیر، روغن زیتون، نمک، فلفل سفید.
فرآیند پخت و پز: هویج، تمیز کردن، تمیز کردن، بر روی یک تلنگر درشت و به مناظر بریزید. لیمو zest و juice و نارنجی را اضافه کنید. گرما، اسلحه را اضافه کنید، هنوز هم گرم، تکان دادن، و سپس کمی سرد است. کتلت ها را شکل دهید، تا زمانیکه آمادگی را به دمای کباب بریزید.
برای سس کدو تنبل، سبزیجات به طور خودسرانه برش، سرخ کردن به روغن نباتی، ریختن آب و خورش تا آمادگی. مخلوط کن را به یک سازگاری همگن تبدیل کنید. نمک، فلفل، قند را به طعم اضافه کنید.
برای گارنگ، رازیانه برش نازک، با روغن زیتون و آب لیمو بپاشید، ضخیم شدن خرد شده، مخلوط کنید و 5 دقیقه از بین ببرید. نمک و فلفل.
برای کشیدن از رازیانه از رازیانه، از بالا - کیک هویج. سس کدو تنبل را در یک دایره قرار دهید. دکوراسیون سالاد را تزئین کنید.
کتلت هویج با رازیانه. .
"زمان ناهارخوری"، کانال اول در روزهای هفته، در 12.15