Chalop - Uzbek Okroshka
این سوپ بر اساس محصولات لبنی از میله تهیه شده است. Okroshka را می توان نه تنها به عنوان یک chowder، بلکه همچنین مانند یک سس یا یک میان وعده سبک استفاده می شود.
عناصر: چند شاخه ای از Basilica Burgundy تازه، 1 لیوان Rhatka، 500 میلی لیتر آب سرد سرد، 1 کیلوگرم خیار، 7 تربچه، ½ پرتو کینز و پیاز سبز، 1 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو، نمک، فلفل سیاه تازه، 1-2 گل میخک سیر.
روش پخت: سبزی ها به شدت تغذیه، نمک و چلپ چلوپ هستند. سیر را فشار دهید و مخلوط کنید. خیار و تربچه به یک کاه نازک برش داده شده و به سبز اضافه می شود. کتوس و آب برای ترکیب و ضرب و شتم گوه. سبزیجات و سبزیجات را بریزید. نمک، فلفل و آب لیمو پور. 20 دقیقه تا یخچال را بردارید.
Matsnabrdosh - Okroshka ارمنی
Okroshka ارمنی بر اساس Maceni تهیه شده است. و اغلب به عنوان سوپ خدمت نمی کنند، بلکه به عنوان یک نوشیدنی در عینک.
عناصر: 400 میلی لیتر از ماکونی، یک لیوان آب گازدار، 3-4 خیار، ½ پرتو کینس، پیاز های سبز و سبز، چند برگ نعناع تازه، چند برگ تازه ریحان، نمک.
روش پخت: سبز ریز خرد شده. با خیار پوست را بردارید و به مکعب های کوچک یا کاه ها بریزید. سبزیجات و خیار، نمک، مخلوط را وصل کنید. Maconi رقیق شده توسط آب گوشتی، ضرب و شتم. پور Okroshka. شما می توانید هر دو در صفحات و در عینک ها خدمت کنید.
اوج - آذربایجان اوکروشکا
کوپیر، آیران یا مكنی، پروژکتور بیرونی. در مناطق مختلف، سوپ به روش های مختلف آماده می شود: جایی که آنها گوشت گاو و تخم مرغ پخته شده، و جایی که آنها سبزیجات و سبزیجات را می پردازند. کینزا اغلب توسط تربچه جایگزین می شود.
عناصر: 500 میلی لیتر Ayran، 500 میلی لیتر آب سرد سرد، 3 خیار، 1 تخم مرغ، 300 گرم گوشت گاو، ½ پرتو پیاز سبز، دالر و سیلانترو، نمک.
روش پخت: گوشت را جوش و سرد، جوش و تخم مرغ خنک کنید. سبزی ها ریز برش، نمک، مخلوط. گوشت گاو به مکعب های کوچک، تخم مرغ - چهارم. Ayran مخلوط با آب و ضرب و شتم. خیار، سبزیجات و گوشت برای اتصال، مخلوط کردن. پور ایساران قبل از خدمت به هر صفحه، تخم مرغ سه ماهه را قرار دهید.