یک
"Lomo al trapo" - فیله گوشت گاو پخته شده در نمک
مواد تشکیل دهنده: برای 4 وعده: 300 گرم فیله گوشت گاو، 250 گرم نمک دریایی، 250 گرم نمک، 2 سفید سفید تخم مرغ، 2 گرم خشک پوستان، سالاد سبز. برای سس: 2 قاشق غذاخوری. روغن نباتی، 100 میلی لیتر شراب خشک قرمز، 2 قاشق غذاخوری. عسل، 1 خرج کردن فلفل سیاه، ½ آهک، 2 قاشق غذاخوری. آرد، 100 میلی لیتر آب.
زمان پخت و پز: 1 ساعت
نحوه طبخ: تخم مرغ سفید پوست با پونه کوه، روغن نباتی و فلفل سیاه مخلوط می شود. مخلوط حاصل به پودر به یک کاسه، نمک و مخلوط را اضافه کنید. سپس نمک را به شکل پخت و پز با پوست انداختن قرار دهید. در نمک، فیله گوشت گاو را بچرخانید و آن را تحت لایه مخلوط تخم مرغ قرار دهید. گوشت حدود نیم ساعت را در دمای 180 درجه بخورید. سپس گوشت گاو را از کوره خارج کنید، از پوسته نمک آزاد کنید، به برش های نازک بریزید و در یک اسکلت سرخ کنید. برای سس روغن گیاهی گرما در یک ظرف پخت، شراب قرمز، کره، عسل، فلفل سیاه، آب لیمو و آرد کمی اضافه کنید. برخی از آب و فردا در آتش آهسته، قبل از ضخیم شدن، تکان دهید. گوشت گاو را با سس شراب و هر برگ سالاد بخورید!
2
سالاد با خرمالو و آووکادو
مواد تشکیل دهنده: برای 4 وعده: ½ لیم، 1 قاشق غذاخوری. عسل، 100 گرم اسفناج، 75 گرم سالاد کریستال، 200 گرم گوجه فرنگی گیلاس، 1 لامپ، 50 میلی لیتر از سبزیجات، 1 persimmon، 1 avakado، نمک، فلفل.
زمان پخت و پز: 20 دقیقه
نحوه طبخ: پیاز قرمز ریز ریز کردن و برداشتن ده دقیقه در مخلوطی از آب لیم، عسل و روغن نباتی. سپس در یک کاسه بزرگ پیاز همراه با برگ های سالاد، اضافه کردن گوجه فرنگی گیلاس، برش داده شده توسط چهارم، و مکعب های آووکادو. آخرین بار - ارسال به قطعات کوچک سالاد از persimmon! همه چیز را مخلوط کنید و به جدول خدمت کنید!
3
شارلوت با پنیر کوارتز
مواد تشکیل دهنده: 300 گرم از پنیر کلبه، 4 سیب سبز، 150 گرم کره، 1 فنجان شکر، 3 تخم مرغ، 3 قاشق غذاخوری. خامه ترش، ½ قاشق چای خوری سودا، 2 فنجان آرد.
زمان پخت و پز: 1 ساعت 30 دقیقه
نحوه طبخ: تخم مرغ با شکر ضرب و شتم، و سپس کره ذوب شده و پنیر کلبه را به مخلوط وارد کنید. کرم ترش، سودا و آرد را اضافه کنید. برای خمیر مایع خمیر مایع، و سپس با سیب های خرد شده به آن تداخل کنید. خمیر را به شکل بریزید و به کوره ارسال کنید، به حدود 180 درجه حرارت دهید، تقریبا یک ساعت. هنگام اعمال، شارلوت را با سیب های تازه تزئین کنید!