سالاد "پاییز"
جالب است که شکر، نمک و کره به آن اضافه نمی شود.
عناصر: 2 آلو، 1 سیب، 1 گلابی، 1 گوجه فرنگی، 1 خیار، ½ فلفل بلغاری، 1 هویج. برای سوخت گیری: 1 قاشق غذاخوری. آب سیب، 1 قاشق چایخوری. سرکه بلزامیک، یک زن و شوهر از برگ های نعناع تازه.
روش پخت: در تخلیه، ما استخوان ها را حذف می کنیم، سیب و گلابی دانه ها را حذف می کنیم. برش آلو، سیب های سیب و گلابی و پودر با آب سیب. خیار و هویج به حلقه ها، گوجه فرنگی و فلفل - مکعب ها بریزید. مخلوط کردن همه چیز، پاشیدن با سرکه بلزامیک و پاشیدن با نعناع ریز خرد شده.
گودال
سوپ آذربایجان، که یکی از اصلی ترین در آشپزخانه ملی است. در ابتدا، شاه بلوط پخته شده پیش از پیتی، امروز آنها توسط سیب زمینی جایگزین می شوند. اما لزوما از آلو یا آللیچ، آجیل و نعنا استفاده می کند. Piti معمولا در اجاق گاز در گلدان های رس از حجم نه لیتر بیشتر آماده می شود.
عناصر: 300 گرم گوشت گاو (یا بره)، 2 سیب زمینی، ½ لامپ، 1 گوجه فرنگی، ⅓ نخود نخود، 3-4 آلو (در زمستان ممکن است خشک شود)، 60 گرم سالم، هلی کوپتر، ½ ساعت. نعناع خشک، نمک، فلفل، ½ قاشق چایخوری. Sumy (چاشنی سایه قرمز، به عنوان یک جایگزین برای آب لیمو استفاده می شود).
روش پخت: مهره خیس یک شبه و جوش به نیم سال. گوشت برش به قطعات کوچک. ریختن آب و قرار دادن آتش، طبخ، از بین بردن فوم تا زمانی که فوم متوقف می شود ظاهر می شود. پیاز به مکعب بریده شده و گلدان را در پایین قرار می دهد، سپس چند قطعه گوشت، پس از سیب زمینی، پس از آن - یک لایه نخود. نمک. لامپ پور، لوب های آلو و مکعب های گوجه فرنگی را قرار دهید. ادویه کردن با نعناع و بقیه ادویه ها بپاشید. بیش از تکه های Salla. اجاق گاز پیش گرم تا 150 درجه و گلدان را برای یک ساعت قرار دهید، سپس آتش و فردا یک ساعت و نیم دیگر را بردارید.
از آلو نه تنها مربا، بلکه همچنین سس معروف نیز
عکس: pixabay.com/ru.
tkemali
سس معروف گرجستان که برای غذاهای گوشت و ماهی مناسب است، و همچنین به خمیر و گارنام سبزیجات مناسب است.
عناصر: 1 کیلوگرم تخلیه (اسید یا متحد)، 1 سیر سیر، 1 فلفل فلفل کوچک، 1 قاشق چایخوری. دانه های گشنیز، 1 قاشق چایخوری. شفران، ½ پرتو کینس، دلفریب و نعناع، 2 ساعت. نمک ها و 3 ساعته صحرا
روش پخت: تخلیه استخوان ها را از بین ببرید، سیر روشن. پرش از طریق گوشت چرخ گوشت. به آلو برای ریختن شکر، نمک. گشنیز دانه های بالغ و زعفران. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و سبزیجات ریز ریز شده به آلو. جرم در یک آتش کوچک قرار داده شده است. 10-15 دقیقه اول، به طور مداوم با جرم مواجه می شود. سس تامبر برای حدود یک ساعت، ایستاده به صورت دوره ای. ریختن از بانک های استریل شده، سفت کردن.