هفته گذشته، ناتالیا Chistyakova-Ionova با طرفداران تصورات از شیوه زندگی جدید خود به اشتراک گذاشت. واقعیت این است که شوهرش، الکساندر Chistyakov، گوشت را برای چندین سال نمی خورد. حمایت از شوهر عزیز او سرانجام خودش را انتخاب کرد. "برای چند ماه در حال حاضر من گوشت نیستم. برای من، این کشف بود - قبل از اینکه من در گیاهخواری گرفتار شدم. رستوران های شگفت انگیز که در آن Steaks خوشمزه آماده می شود. اما اولین شوهر من از گوشت رد شد. من کمی نگران بودم: به نظر می رسید که او دائما گرسنه بود. اما او به نظر می رسد عالی است، او مقدار زیادی از انرژی، حتی این نگاه به جوان تبدیل شده است، "هنرمند گفت.
یکی از دختران گلوکز آلرژیک و نشسته در رژیم غذایی دشوار است، بنابراین ناتالیا کره کره، ماست، و نان بدون گلوتن را خریداری می کند. این غیر قابل تشخیص است و خواننده خود به چنین محصولاتی معتاد شده بود و آنها را نه تنها مفید، بلکه خوشمزه می داند.
عکس: pixabay.com/ru.
نان گندم سیاه
مواد لازم: 250 گرم آرد گندم سیاه، 150 گرم نشاسته سیب زمینی (شما می توانید آرد برنج)، 100 گرم نشاسته ذرت، 60 گرم نشاسته سیب زمینی، 8 گرم مخمر خشک، ½ هنر. ل دانه های آفتابگردان، 2 قاشق غذاخوری. ل دانه کتانی، 1 قاشق غذاخوری. ل نمک، 1 قاشق غذاخوری. ل شکر، 550-600 میلی لیتر آب.
روش آماده سازی: اجزای خشک را به طور کامل مخلوط کنید. 500 میلی لیتر آب را بریزید (در صورت لزوم چیز دیگری را اضافه کنید). عجله نکنید، قبل از ناپدید شدن تمام توده ها با یک قاشق مخلوط کنید. برای پوشش کاسه توسط یک حوله و به مدت 30-40 دقیقه به یک مکان گرم بروید تا Opara دو بار افزایش یابد. شکل کیک کیک (تقریبا 28 در هر 10 سانتیمتر) این است که دستشویی را برای پخت نصب کنید. خمیر را بریزید و 30 دقیقه دیگر بگذارید. اجاق را به 220 درجه حرارت دهید. نان پخت حدود 50 دقیقه. اگر بالا شروع به گرفتن سریع شود، باید با فویل پوشیده شود. سپس نان به آرامی از فرم خارج می شود و 10 دقیقه دیگر آن را به فر می دهد. نان به پایان رسید در مشبک.
ksenia seleznev
Ksenia Seleznev، برنامه عروسی رژیم غذایی تغذیه:
"عدم تحمل گلوتن، بیماری سلیاک نامیده می شود. افراد مبتلا به بیماری سلیاک معمولا نازک هستند، زمانی که گلوتن را در رژیم غذایی دریافت می کنند، رفاه آنها به طور قابل توجهی بدتر است. چنین افرادی واقعا نیاز به یک رژیم بدون چربی بدون گلوتن دارند. اغلب به آرامی انتقال گلوتن. اما به دلایلی، بسیاری از دلایل، از مطالعه، به شدت محدود کردن رژیم غذایی خود، از آنجا که گلوتن در مقدار زیادی از محصولات، اغلب غیر منتظره، - به عنوان مثال، در بسیاری از سس ها. دانشمندان هستند (آنها در اقلیت هستند)، که معتقدند گلوتن برای همه مضر است و استفاده از آن می تواند منجر به بیماری های جدی عصبی شود. من در مورد این نظریه تردید دارم من فکر می کنم: اگر یک فرد عدم تحمل گلوتن را نداشته باشد، هیچ نقطه ای برای حذف آن از رژیم غذایی وجود ندارد.
در مورد گیاهخواری. رد کامل پروتئین های حیوانی - Veganism - به نظر من، افراطی. من معتقدم که اکثر مردم به پروتئین حیوانی نیاز دارند. این مواد ساختمانی برای بسیاری از هورمون ها، آنزیم ها، بافت عضلانی. و هیچ پروتئین گیاهی در ترکیب آن با حیوانات مقایسه نخواهد شد. اما اگر یک فرد در رژیم غذایی خود دیگر منابع پروتئین حیوانی را ترک کند، ماهی، غذاهای دریایی، پس از آن، چنین تغذیه ای می تواند به مدت طولانی پایبند باشد.
اگر ما در مورد عدم تحمل لاکتوز صحبت کنیم، شایع تر از گلوتن است. تجزیه و تحلیل هایی وجود دارد که به شناسایی عدم تحمل کمک می کند. یک آزمایش ژنتیکی وجود دارد که مستعد ابتلا به عدم تحمل به شیر و گلوتن را تعیین می کند. پس از گذراندن چنین تست ها، ممکن است به طور آگاهانه به قدرت خود نزدیک شود، و نه کورکورانه یک یا یک جریان مد روز در تغذیه را دنبال کنید. "
Marianna Trifonova
Marianna Trifonova، متخصص تغذیه:
به طور کلی، امتناع ناخوشایند برای دریافت مواد غذایی گوشت یک علامت نسبتا ناخوشایند است که شکست های جدی در کار بدن را نشان می دهد. صحبت کردن غذا، به استثنای پذیرش پروتئین غذای منشاء حیوانی، بسیار سالم است، به این معنی است که گرد و غبار! پس از همه، در واقع، یک فرد بدون دلایل قابل مشاهده، توده های مواد مفید را محروم می کند که تنها می تواند با غذا به دست آید. علاوه بر این، گیاهخواری خالص، با توجه به طبقه بندی WHO، مربوط به تخلیه حالت های روان نژند است. در مورد خواننده، به نظر من، پیگیری یک استدلال پوپولیستی در مورد "آسیب" گلوتن، لاکتوز و پروتئین حیوانی وجود دارد. من جرات می کنم همه را اطمینان دهم که افرادی که برای آنها واقعا مضر است، نه خیلی زیاد، و همه آنها از بیماری های خاصی رنج می برند که آنها را از استفاده از محصولات حاوی این اجزای خودداری می کنند. برای فردی که سابقه هیپوفلوستیک، سلیاک یا آلرژی را در غذای گوشت نداشته است، امتناع از استفاده از مواد ذکر شده بالا، نمی تواند بهبود یابد! این یا خود تاثیر است، یا به سادگی ترجیحات طعم، خوب، و در اینجا، به عنوان آنها به هر یک می گویند! اشتهای دلپذیر و سالم بودن!