گوشت خوک با سیب عسل
عناصر: 1 کیلوگرم گوشت خوک، 2 آنتونوکا، 1 لامپ، 2-3 لوب سیر، 2 قاشق غذاخوری. ل عسل، 1 قاشق غذاخوری. ل شکر، نمک، فلفل، خرد کردن رزماری، روغن نباتی.
روش پخت: یک تکه از گوشت خوک، خشک با یک حوله کاغذی، با فلفل و نمک، رزماری و روغن گیاهی خشک کنید. شما می توانید قطعه سیر را بکشید و قطعه ای را له کنید. در هر صورت، سوراخ های خوک باید انجام شود تا گوشت بهتر باشد. گوشت را به یک کاسه عمیق بگذارید، با یک فیلم غذایی پوشش دهید و به مدت 40 دقیقه به یخچال بروید. در تابه سرخ کردن مقدار کمی روغن نباتی گرما. گوشت خوک سرخ شده از همه طرف ها بر روی یک آتش بزرگ به پوسته طلایی. لازم است به منظور "مهر و موم کردن" تمام آبمیوه داخل قطعه. و سپس گوشت بسیار آبدار خواهد بود. گوشت خوک را به شکل مقاوم در برابر خود بفرستید. در سمت چپ گوشت خوک، آب و روغن سرخ شده به شفافیت تعظیم، برش خورده توسط semirings، و سیر خرد شده. Antonovka هسته را برش داده و برش های نازک را برش دهید. اضافه کردن به کمان و سیر. با شکر بپاشید، مخلوط کنید. سیب سیب تا زمانی که شکر شروع به ذوب شدن و تبدیل شدن به کارامل می کند. اضافه کردن 3-4 st. ل آب سرد و عسل. به طور کامل هم بزنید وقتی همه چیز جوش می شود، آتش را خاموش کنید. ریختن از بالا و در طرف گوشت مخلوط اپل در نتیجه. بالا برای پوشش فویل. شکل را به داخل کوره منتقل کنید تا 180 درجه در ساعت پیش گرم شود. سپس فویل برداشته می شود و گوشت را به تشکیل یک پوسته اشتها آور تبدیل می کند.
کبد مرغ با آنتونوکا
عناصر : 500 گرم کبد مرغ، 1 سیب، 1 لامپ، 9 قاشق غذاخوری. ل شراب سفید خشک، نمک، فلفل، خرد کردن سیر چکش، کره و روغن گیاهی، Mayoran.
روش پخت: پیاز به نیمه حلقه ها بریده می شود. در تابستان برخی از روغن های گیاهی را بریزید و یک قطعه کوچکی از خامه ای قرار دهید. یک مخلوط را به یک کمان طلایی قهوه ای سرخ کنید، کبد خرد شده را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. پاک کردن سیب از پوست و دانه، برش به برش های نازک. قرار دادن کبد مخلوط کردن. شراب را بریزید، مخلوط کنید نمک، فلفل، ادویه جات ترشی جات. LED با یک درب و خورش تا زمانی که کبد آماده است. آتش را خاموش کنید، یک قطعه کره را به ظرف بگذارید.
گوشت خوک با آنتونوکا در گلدان
عناصر: 650 گرم گوشت خوک کم چرب، 2 سیب، 3 گل میخک، 1 لامپ، نمک، فلفل، برگ خلیج، آب، سبزیجات.
روش پخت: گوشت را به قطعات کوچک بریزید و با یک پوسته طلایی سرخ کنید. گوشت را در گلدان ها، نمک و فلفل از بین ببرید. در آب، که در آن گوشت بریزید، تعظیم را به رنگ طلایی آورد. توزیع پیاز بر روی گلدان. سیب برش برش را کاهش می دهد و در گلدان ها تجزیه می شود. محتویات را با آب یا سوپ بریزید، تقریبا 4 قاشق غذاخوری. ل در هر گلدان در یک برگ کوچک لورل قرار دهید، با یک درب پوشش دهید و یک اجاق را در یک ساعت به مدت 180 درجه حرارت دهید. قبل از خدمت در هر گلدان، سیر خرد شده و سبزی را بگذارید.