عناصر: 4 درختان مرغ بدون چرم، 4 خیار، 50-70 گرم زنجبیل ترشی، پرتو نعناع، 2 گل میخک سیر، 2 قاشق غذاخوری. قاشق روغن زیتون، خرد کردن نمک دریایی. برای Marinada: 20-30 گرم از ریشه زنجبیل، 1 گل میخک سیر، 2 قاشق غذاخوری. قاشق ها، 2 قاشق غذاخوری. قاشق سس سویا، 2 قاشق غذاخوری. قاشق از Miso-Paste، 1 ساعت قاشق شکر Muscovaduda، ¼ ساعت قاشق چایخوری زمین.
روش پخت: کوره پیش گرم تا 200 درجه. ریشه زنجبیل تمیز و رنده شده بر روی یک ریز کوچک (باید به عنوان 1 قاشق چایخوری تبدیل شود). لخته سیر تمیز، چاقو را با یک طرف صاف خرد کنید و ریز ریز کنید. آماده سازی ماریناد: ترکیب Miso-Paste، سس سویا و به خاطر، همه مخلوط، سپس شکر، چیلی، اضافه کردن زنجبیل رنده شده و سیر و مخلوط کردن همه چیز دوباره. ژامبون به نصف (بر روی ران و شین) برش داده می شود، در ماریناد قرار می گیرد، 10 دقیقه در دمای اتاق مخلوط می شود و یا چند ساعت به یخچال ارسال می شود. خیار را از پوست پاک کنید، بریزید و دانه ها را بردارید و دانه ها را بردارید. طرف مسطح چاقو کمی غرق شدن خیار را خرد می کند، سپس آنها را با قطعات بزرگ بریزید. نعناع برش بزرگ سیر باقی مانده تمیز می شود، قسمت مسطح چاقو را خرد کنید.
خیار بریده شده برای اتصال با زنجبیل ترشی، نعناع و سیر، نمک و مخلوط کردن. در یک تابه عمیق عمیق که می تواند به اجاق گاز، روغن زیتون را گرم کند، مرغ را همراه با ماریناد و سرخ کردن از هر طرف به پوسته ی قارچی بریزید. پانل سرخ کردن را با یک درب را پوشش دهید یا فویل را سفت کنید و به اجاق گاز گرم بروید. پس از 30 دقیقه، مرغ به نوبه خود، درب را پوشش داد و 10 دقیقه دیگر بخورید، سپس از اجاق خارج شوید. بخشی از سس تشکیل شده در پخت پخت می تواند مرغ به پایان رسید، سس باقی مانده برای تخلیه و استفاده از آماده سازی برنج قرمز با Artichokes و Cardamon.