"من در حال حاضر تعمیر کامل در خانه دارم. من حتی نمی توانم بخوابم، و من حتی نمی توانم در مورد پنکیک های پخت خواب بخوابم. بنابراین، من یک کارناوال در قالب یک کمپین در یک کافه با دخترانم دارم (سرگئی دارای سه دختر، تقریبا دارنده) و یا به شکل پیاده روی به ورزشگاه، جایی که خدمات من پنکیک 5-10 است -12 کیلوگرم (خنده حضار)
در دستور العمل که من می دانم، خمیر برای پنکیک برای مدت طولانی انجام می شود، و پنکیک خود را خیلی سریع پخته شده است. به طور کلی، همه چیز می تواند مردان باشد. بنابراین، آن را به نام "مردان" پنکیک نامیده می شود. خوب، آنها نیز در آبجو هستند. اما این به جای مخمر است! "
دستور العمل "مرد" پنکیک از سرگئی Gubanova:
12 قاشق غذاخوری آرد به یک کاسه ریخت، من در آن عمیق تر می شوم، که در آن یک قاشق چای خوری شکر فرستاده می شود، ½ قاشق چای خوری نمک و دو تخم مرغ. در حال حاضر این همه به طور منظم در یک دایره پاک می شود، در عین حال شیر به آرامی اضافه می شود - 750 میلی لیتر. وظیفه دشوار است، اما تضمین شده است که هیچ توده ای وجود نخواهد داشت، و در عین حال عضلات سوپرند. پوشش خمیر به پایان رسید و کنار گذاشته شد.
دو تابه سرخ شده، با نمک، سپس با یک قاشق غذاخوری از روغن، سرزنش کنید. دستمال کاغذی را بشویید و دوباره به آتش بکشید. شعله باید قوی باشد، اما نه به حد مجاز.
ما به آزمون برگشتیم و 2 قاشق غذاخوری روغن و یک لیوان آبجو را به آن بریزیم. هم بزنید و شروع به سرخ کنید کلاه بر روی روغن پان و خاموش کردن تمام قطر. خمیر را از آنهایی که کمی در موقعیت عمودی قرار دهید خم کنید، بگذارید در دایره سنگ زنی خرد شود. هنگامی که بالا خشک می شود، پنکیک را روشن کنید.
لازم است به سرعت پخت، در غیر این صورت آبجو "از بین رفته است." بنابراین، ابزار اصلی ما دو تابه، یک لایه نازک از خمیر و آتش قوی است. بیشتر آزمون باید در ابتدا، شانس بیشتری که در نهایت شروع به واقعا خنک خواهد شد.