لازانیا از آشپز

شما نیاز خواهید داشت:

- 500 گرم؛

- 500 گرم گوجه فرنگی خالص؛

- 1 لامپ؛

- 100 میلی لیتر شراب قرمز؛

- ورق های آماده خشک لازانیا - 12 عدد؛

- پنیر 50 گرم.

سس Beshamel:

- 50 گرم روغن کرم؛

- 40 گرم آرد؛

- 400 میلی لیتر شیر؛

- به اندازه سرانگشت جوز هندی؛

- نمک، فلفل به مزه.

گوشت مالت شده مناسب برای سلیقه شما است: گوشت گاو، گوشت گاو با گوشت خوک، مرغ یا ترکیه.

در تابه، لامپ ریز خرد شده را در روغن زیتون به یاد داشته باشید. اضافه کردن کوچک و تکان دادن، کباب کردن 10 دقیقه دیگر. گوجه فرنگی خرد شده خالص (گوجه فرنگی کنسرو شده یا گوجه فرنگی)، سبزی، نمک، فلفل، شراب قرمز را به مدت 10 دقیقه خاموش کنید.

حالا شما سس Beshamel را آماده خواهید کرد. در یک ظرف پخت و پز با پایین ضخیم، میلیارد کره، اضافه کردن، به طور مداوم تکان خوردن، آرد sifted، و سپس شیر شیر. پس از 5 دقیقه (فراموش نکنید که داور به طور مداوم مخلوط کنید، در غیر این صورت آن را تغذیه خواهد کرد) یک خرج کردن یک ماکارونی را اضافه کنید و از آتش خارج شوید.

در فرم، اولین لایه ورقه های لازان را بر روی آن قرار دهید - در آن - Beachel و گوشت چاشنی، به عنوان یک نتیجه، 4 لایه تبدیل خواهد شد. آخرین لایه باید از Beshamel باشد، آن را از بالا با پنیر رنده شده (ترجیحا parmesan) بپاشید.

پخت 30 دقیقه از ابتدای گرما تا 200 درجه سانتیگراد استفاده می شود. مراقب پنیر باشید، اگر آن را بسوزانید، پوشش داده شده با پرچم لازانیا یا فویل.

دستور العمل های دیگر برای آشپز ما به صفحه فیس بوک نگاه کنید.