برای برخی از افراد، شیر محصول اصلی در رژیم غذایی است، دیگر اعتراضات شدید، استدلال می کند که یکی از آنها آسیب می رساند ، شیر چیزی جز آسیب نمی زند. پس کجا دروغ است؟
افسانه 1. خوردن یک لیوان شیر در روز به حفظ سطح کافی کلسیم در بدن کمک می کند
این واقعیت که شیر یکی از منابع اصلی کلسیم است، شاید همه چیز. به خصوص کلسیم مهم برای زنان باردار می شود، زیرا میزان روزانه کلسیم در دوران بارداری تقریبا دو برابر افزایش می یابد. اما شیر دور از تنها محصول حاوی کلسیم در مقادیر زیادی است. این محصولات عبارتند از: سبزیجات، آجیل، غلات، و همچنین گوشت قرمز، کبد و پرنده. بیایید به Moloka برویم برای حمایت از مقدار مطلوب کلسیم در بدن، شما نیاز به نوشیدن شیر بدون توقف - حدود پنج لیوان در روز. در زندگی معمول، یک فرد خیلی نوشیدنی نمی کند، به این معنی که این عنصر ردیابی توسط نوشیدن و سایر محصولات مورد نیاز است.
شیر - منبع اصلی کلسیم
عکس: pixabay.com/ru.
اسطوره 2. بهتر است کلسیم را نه فقط از شیر، بلکه از پنیر، پنیر و محصولات شیری تهیه شده است
با وجود تمام مزایای آن، کلسیم بدون کمک در بدن بسیار دشوار است. نه تنها بدن ما کلسیم را از محصولاتی که اتصالات آنها دشوار است تقسیم می شود، بنابراین حتی در روند هضم، کلسیم می تواند حل شود. به یاد داشته باشید که بهترین "دوست" کلسیم - پروتئین. اگر پروتئین کمی دریافت می کنید، مطمئن شوید که کلسیم در بدن شما خیلی خوب نیست. بنابراین، در این مورد، اسطوره به واقعیت تبدیل می شود: در واقع، با توجه به محتوای بالا پروتئین در پنیر، پنیر و ماست، کلسیم جذب بسیار بهتر و سریعتر است.
افسانه 3. شیر به نفع فرد بالغ نیست
اعتقاد بر این است که شیر تنها برای مصرف کنندگان اصلی آن مفید است - کودکان. با این حال، این کاملا درست نیست. همانطور که دانشمندان متوجه شدند، افرادی که از شیر طبیعی استفاده می کنند، به احتمال زیاد از بیماری های سیستم ایمنی رنج می برند. علاوه بر این، شیر برای افراد سالخورده ضروری است که از بیماری هایی که شکنندگی استخوان را افزایش می دهند رنج می برند.
مراقب باشید با شیر طبیعی
عکس: pixabay.com/ru.
افسانه 4. به دلیل استفاده اغلب از شیر، شما می توانید وزن را به دست آورید
معمولا این نظریه به طرفداران رژیم های غذایی از بین می رود. اما نکته این است که مشکل در شیر خود نیست، بلکه در سطح چربی است. البته، اگر شما در خامه ترش و مارگارین تغذیه می کنید، پس از مدتی شما به ناچار به مدت ده ساله بهتر می شوید. اگر شما یک بسته نرم افزاری از شیر در فروشگاه را با حداقل درصد چربی خریداری کنید، اضافه وزن را تهدید نمی کنید. شما احتمالا می دانید که افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، استفاده از پنیر کلبه و کبد نشان داده شده است.
افسانه 5. شیر طبیعی بیشتر از کارخانه مفید است
به نظر می رسد، آنچه به طور طبیعی استدلال می شود، طبیعی است، طبیعی است، اما بیایید آن را شکل دهیم. شیر بلافاصله از زیر گاو، مناسب برای نوشیدن در طول تمام ساعات (بدون استریلیزاسیون) مناسب است، تمام این مدت باکتری های ضدعفونی کننده از گاو خود عمل می کند. پس از این زمان، باکتری های خطرناک، که می تواند منجر به اختلالات جدی شود، شروع به ضرب در شیر می کند. پس مراقب باشید هنگام خرید شیر طبیعی در کشاورز: مطمئن شوید که آن را جوش دهید. شیر از گیاه بدتر از کشاورزان نیست، آن را در دمای پایین پردازش می شود، به طوری که همه خواص مفید ذخیره می شود.
افسانه 6. اگر شما به شیر آلرژی دارید، به این معنی است که چیزی با شیر اشتباه است
اما، شما موافق هستید، آلرژی نیز به سایر محصولات مفید، به عنوان مثال، در عسل و آجیل اتفاق می افتد، و آنها خیلی بیشتر از بین می روند. اگر یک فرد عدم تحمل لاکتوز را شناسایی کرده باشد، این بدان معنا نیست که شیر نمی تواند برای همه افراد سنی مشابه استفاده شود. علاوه بر این، تولید کنندگان انتخاب گسترده ای از محصولاتی را ارائه می دهند که شامل لاکتوز نیستند.
شیر طبیعی فقط برای چند ساعت اول امن است.
عکس: pixabay.com/ru.
افسانه 7. شیر پاستوریزه به همان شیوه استریل شده مفید است
هنگامی که شیر پاستوریزه، آن را در دمای 65 درجه بیش از نیم ساعت درمان می شود. به نظر می رسد که محصول ضد عفونی، اما خواص از دست رفته است. منهای این است که برای مدت کوتاهی ذخیره می شود. در کنار آن محصولات فراوانی را تولید می کند. استریلیزاسیون یک روش سفت و سخت تر است: اکثر میکروارگانیسم ها حذف می شوند. این شیر طولانی تر ذخیره می شود و بوسه نمی شود، به جای آن، بعد از مدتی تلخ می شود.
افسانه 8. شیر حاوی آنتی بیوتیک ها است
احتمالا این شایع ترین اسطوره است. در حال حاضر، تولید کنندگان از زرادخانه های بزرگ نگهدارنده های طبیعی استفاده می کنند که به شما اجازه می دهد تا شیر را حفظ کنید. در میان چیزهای دیگر، هر گیاه دارای یک آزمایشگاه ویژه است که کیفیت تولید محصول را کنترل می کند.