چاقو یکی از مهمترین اقلام آشپزخانه است. ما از آن به طور مداوم استفاده می کنیم: سبزیجات را در سالاد بریزید، گوشت را برای سوپ مالش دهید و برای پخت استفاده کنید. به طوری که چاقو عملکرد خود را انجام می دهد کامل است، مهم است که آن را به درستی تیز کنید. چگونه می توان آن را انجام داد، به من بگو.
کاهش برای تیز کردن
1. Musat
او به ما یادآوری می کند که همه فایل ها را به ما آشنا می کند. برای اکثر موارد، برای تیز کردن لبه برش چاقو مورد نیاز است. با این حال، اگر تیغه بسیار محکم باشد، احتمالا Musat "آن را نمی گیرد"، باید به استفاده از روش تیز کردن دیگری متوسل شود.
یاد بگیرید که چاقو را درست کنید
عکس: pixabay.com/ru.
2. تیز کننده مکانیکی
باید در زرادخانه هر معشوقه باشد. این کاملا مناسب برای چاقو آشپزخانه مناسب است، با این حال، کیفیت تیز کردن می تواند شما را ناراحت کند - چاقو بسیار سریع است، و شما باید دوباره آن را تیز کنید. با این حال، برای چاقو آشپزخانه، بسیار خوب خواهد بود.
راه های زیادی برای تیز کردن چاقو وجود دارد
عکس: pixabay.com/ru.
3. تیز کننده الکتریکی
این واحد هر تیغه را تیز می کند، تا پیچ گوشتی. دستگاه اولین تیز کردن، و سپس تیغه را خرد می کند، در حالی که به طور مستقل زاویه مورد نظر را تعیین می کند که تحت آن شما باید تیز کنید. اما آن را تایپ نمی کند: از 3 تا 40 هزار روبل.
4. شکل برای تیز کردن با یک چرخ ساینده
این دستگاه در حال حاضر در میان حرفه ای است. این در خانه استفاده نمی شود، فقط برای اهداف صنعتی. احتمالا حتی سعی نکنید خودتان چاقو را امتحان کنید، اگر هرگز آن را به نحوی مشابه انجام ندهید. پس از همه، در اینجا مهم است که با تکنیک های امنیتی مطابقت داشته باشید، و به سختی می توانید درجه حرارت مورد نیاز برای تیز کردن را تعیین کنید.
استفاده از ابزار تیز کردن خانه
عکس: pixabay.com/ru.
5. سنگ برای تیز کردن
این گزینه در حال حاضر ساده تر است، هرچند از مشکلات خاصی محروم نیست. در اینجا شما همچنین نیاز به تجربه با دست زدن به سنگ، به خصوص از آنجایی که شما نیاز به چندین سنگ با دانه های بزرگ و کوچک دارید.
چندین نوع از سنگ ها وجود دارد: مصنوعی و طبیعی. کاربردی بیشتر مصنوعی است، زیرا آنها می توانند هر اندازه دانه ای را برای تیز کردن ارائه دهند، در حالی که طبیعی به خوبی دانه و مناسب هستند، بلکه برای سنگ زنی.